Pimiento amarillo Bison: Descripción y características de la variedad, rendimiento, reseñas (fotos)

Los pimientos son una planta poco común en huertos y jardines en Rusia. Su escasa popularidad se debe a su delicadeza: crecen mal en climas templados y suelen morir durante las noches frías. Conseguir una cosecha abundante y sabrosa sin invernadero es prácticamente imposible.

Sin embargo, para los aficionados a la horticultura, la variedad "Bison Yellow" se obtuvo mediante selección genética. Esta variedad de pimiento prospera en el sur de Rusia durante el verano y, en otros climas, puede cultivarse en invernadero sin cuidados complejos. Esta planta es una opción a considerar tanto para cocineros aficionados como para dueños de restaurantes.

Características generales de la variedad: color, altura, peso de los frutos

Los tallos del pimiento Bison son altos, alcanzando entre 90 y 100 cm. Es la variedad de pimiento más alta.

Las hojas crecen a lo largo de todo el tallo, unidas por ramas que contienen varias hojas a la vez. También pueden crecer hojas de forma independiente en la base del tallo. Estas hojas deben podarse hasta la yema para evitar que los nutrientes se desperdicien en partes innecesarias. Una poda adecuada dará como resultado frutos más jugosos y crujientes.

Peculiaridades del cultivo en condiciones rusas

La variedad 'Bison' es apta para el cultivo al aire libre en regiones del sur donde las temperaturas nocturnas de verano no descienden por debajo de -12-15 °C. Las temperaturas mínimas diurnas son de -20 °C. Las temperaturas más bajas reducen el rendimiento. Los jardineros de regiones más septentrionales deben proporcionarle a la planta un invernadero u otro espacio climatizado.

En Rusia, es necesario regar los arbustos periódicamente para evitar que se sobrecalienten y se quemen con el sol. Esto se puede hacer con dispositivos especializados o con una manguera con un pequeño dispensador.

Época de siembra y plantación de plántulas

Los pimientos se pueden sembrar en tierra abonada a finales de febrero. No esparza las semillas directamente en la tierra, donde crecerán durante todo el verano. Primero, prepare varias bandejas para cultivar las plántulas en interior o en un invernadero.

Las plantas deben mantenerse en las bandejas hasta que llegue el clima cálido. La siembra suele realizarse a finales de mayo. Para entonces, las hortalizas ya empiezan a dar fruto. Son autofértiles, por lo que no se necesitan medidas adicionales de polinización.

Antes de plantar, es necesario preparar no solo los huecos con fertilizante, sino también los soportes para las plantas. Para arbustos pequeños, son adecuadas ramas de hasta 70 cm de altura. Las puntas se pueden atar a un sistema de enrejado común.

Productividad y tiempo de maduración

El pimiento «Bison» es de maduración temprana. Los primeros frutos aparecen entre 85 y 100 días después de la siembra. Además, su periodo de fructificación es muy prolongado, extendiéndose hasta finales de otoño en condiciones favorables.

La cosecha es abundante. Todo el tallo, desde la primera bifurcación, está cubierto de granos de pimienta. Un solo pimiento puede pesar hasta 200 gramos, un peso excelente. La pared del pimiento tiene 0,5 cm de grosor. Los granos contienen mucha agua, pero poseen un sabor intenso. Los frutos son crujientes y alcanzan su punto óptimo de maduración en julio. En las regiones del sur de Rusia, los primeros granos de pimienta pueden madurar ya a mediados o finales de mayo, y en climas templados, incluso cultivados en invernaderos, la maduración comienza a finales de junio.

Reglas generales de cuidado

Para mantener la planta sana y con un crecimiento rápido, bastan los cuidados habituales. Estos incluyen principalmente el riego y la poda de las hojas sobrantes. Riegue con regularidad, con una frecuencia que dependerá de la rapidez con que se seque la tierra.

A medida que la planta crece, es necesario volver a atar el arbusto para que no se rompa por su propio peso o debido a la influencia de las corrientes de aire.

Para proteger las raíces, es necesario aporcar la tierra. Se recomienda eliminar las malas hierbas cerca de la planta y evitar plantarla cerca de otros cultivos. La proximidad a otras plantas provocará que el pimiento carezca de nutrientes.

Ventajas y desventajas del bisonte

Esta planta se distingue de otras variedades de pimiento por su alta tolerancia a los climas fríos. Su progenitor es una variedad mexicana que prefiere el calor. Sin embargo, la variedad 'Bison' no requiere las mismas condiciones climáticas cálidas que su predecesora. Y esta es solo una de las muchas ventajas de esta variedad.

Otras ventajas:

• En la parte sur de Rusia no requiere invernadero ni humedad adicional;
• El cuidado de las plantas implica procedimientos estándar; no se requieren fertilizantes costosos ni técnicas complejas;
• Comprar y mantener plantones es económico;
• Cuando se vende, el producto se amortiza con creces;
• Las frutas son grandes y pesadas, por lo que son adecuadas para cualquier plato;
• Esta variedad posee excelentes cualidades gustativas.

Pero la variedad Bison también tiene sus inconvenientes. El principal es la necesidad de un invernadero en el norte de Rusia, e incluso en climas templados. Los pimientos no prosperan a temperaturas inferiores a 20 grados Celsius, y estas regiones son frías incluso en verano.

Otras desventajas:

• La planta tiene arbustos altos que necesitan ser atados constantemente;
• Debido a la altura de los tallos, existe un alto riesgo de que se rompan con el viento, lo que provocará una pérdida de la cosecha.

Lo mejor es adquirir esta planta de cultivadores y jardineros experimentados que puedan proporcionarle las condiciones necesarias, como riego periódico y la temperatura adecuada. Si los pimientos se cultivan fuera de un invernadero, los frutos no se desarrollarán completamente y dejarán un regusto amargo y desagradable al consumirlos.

Usos de la planta

La variedad 'Bison' es apta tanto para el cultivo doméstico como comercial. Los pimientos, que maduran gradualmente desde finales de primavera hasta finales de otoño, se pueden vender por lotes. El pimiento tiene un aspecto atractivo: amarillo brillante, grande y jugoso. El coste de las semillas es mínimo, por lo que el cultivo de 'Bison' para uso comercial resulta muy rentable.

Los frutos se pueden utilizar en la cocina. La lista de platos que se preparan con pimientos es extensa:

• pimientos rellenos;
• ensalada de verduras;
• pimientos asados;
• asar;
• pimientos fritos;
• pimientos asados.

Los pimientos cortados a la parrilla, debidamente procesados ​​(se recomienda asarlos para obtener el mejor sabor), se pueden usar en sándwiches, hamburguesas y otros platos. Los pimientos amarillos "Bison" son populares en la industria restaurantera y en las cadenas de comida estadounidense moderna.

Reseñas de jardineros

Antonina Semenovna, 56 años, región de Moscú:

"Llevo tres años cultivando la variedad 'Bison' en un pequeño invernadero. Es una variedad fácil de cultivar, y con un riego y fertilización oportunos se obtienen cosechas abundantes. El año pasado olvidé podar las hojas inferiores, pero no noté ninguna diferencia en el peso de la fruta por ello."

Alexey Petrovich, de 40 años, de Perm, agricultor privado de hortalizas:

"Este año intenté cultivar la variedad 'Yellow Bison' para la venta. Los frutos comenzaron a madurar en junio y los estuve vendiendo hasta mediados de octubre. Los clientes dicen que el sabor es excelente."

Anastasia Viktorovna, 62 años, Krasnodar:

"Llevo mucho tiempo cultivando la variedad 'Bison' para cocinar y congelar para el invierno. Me crece bien incluso sin invernadero. Es deliciosa, los frutos son grandes, pero atar los tallos es un engorro."

Esta hortaliza ha recibido críticas positivas de los jardineros y goza de merecida popularidad en diversas regiones de Rusia. El "bisonte" es un cultivo excelente tanto para uso comercial como doméstico. Con mínimos cuidados, produce frutos de buena calidad.