Galletas muy sabrosas con salmuera de pepino

Vierta el líquido de los pepinos y el aceite de girasol sin sabor en un recipiente.

Agrega el azúcar y una cucharadita de bicarbonato de sodio. Mezcla bien.

Puedes usar una batidora o hacerlo a mano. Ahora añade la harina de trigo en pequeñas porciones.

Mezcla bien con una cuchara. Cuando la masa espese y se vuelva firme, comienza a amasarla con las manos.

Antes de amasar, espolvorea la encimera con harina para evitar que la masa se pegue. Si necesitas más harina, añádela mientras amasas. Ahora extiende la masa formando una lámina grande.

La masa debe tener aproximadamente medio centímetro de grosor. Si la extiendes más fina, las galletas quedarán crujientes; si la extiendes más gruesa, quedarán blandas. A continuación, corta las galletas con cortadores.

Si no dispones de moldes especiales, puedes usar un vaso normal con cuello pequeño.

Ahora coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Hornea hasta que las galletas adquieran un bonito color dorado y rosado.

Hornear a 180 °C (350 °F). Es importante tener en cuenta que esta masa se cocina muy rápido, así que tenga cuidado de que las galletas no se quemen. Si lo desea, espolvoree las galletas terminadas con azúcar glas.