Características y descripción de variedades de pimiento de bajo crecimiento

Rara vez un jardinero, al ver coloridos paquetes de semillas de diversos pimientos en una tienda, se resiste a la tentación de comprar otra variedad o híbrido.

Hoy en día, la variedad es enorme, pero hay que saber qué características buscar en los pimientos para que los esfuerzos no sean en vano y se obtenga una excelente cosecha.

Entre las variedades favoritas de muchos se encuentran los pimientos de porte bajo, que si bien no son tan productivos como los de mayor altura, son más fáciles de cultivar. De esto hablaremos.

Descripción y características de las variedades de pimiento de bajo crecimiento

Al igual que los tomates, los pimientos se clasifican no solo por su tiempo de maduración, forma y color, sino también por la altura de la planta. Las variedades e híbridos de pimiento de crecimiento determinado (de porte bajo) son excelentes opciones para quienes se inician en la jardinería, así como para los residentes de verano en las regiones del norte. Sin embargo, estos pequeños pimientos se cultivan con éxito y facilidad en todas las regiones de Rusia, ofreciendo cosechas tempranas de frutos deliciosos y jugosos.

Los pimientos de crecimiento determinado se caracterizan por su pequeño tamaño y, en cierta etapa de su desarrollo, detienen su crecimiento por completo. Las plantas suelen alcanzar entre 40 y 60 cm de altura, con un número limitado de ovarios por planta. Muchos pimientos de este grupo son de porte estándar, compactos y con pocas hojas.

Propiedades

La mayoría de los pimientos de crecimiento determinado son variedades e híbridos de maduración temprana (algunos incluso ultratempranos), con frutos que varían ampliamente en forma, tamaño y peso. Esta categoría incluye pimientos que se pueden cosechar por primera vez entre 90 y 105 días después de la cosecha (como el Red Square), así como variedades e híbridos de media estación.

Las formas y tamaños de los frutos del pimiento dulce varían enormemente, y en el grupo determinado de plantas se pueden encontrar frutos "cubos", prismáticos, conos, "barriles", perfectamente lisos o acanalados.

En su madurez técnica, todos los pimientos son verdes (la intensidad del color puede variar), pero en su plena madurez (madurez biológica), se puede observar toda la gama de colores: rojo, escarlata, naranja, amarillo, crema e incluso morado oscuro.

Existen variedades de pimiento de porte bajo con frutos de piel gruesa, ideales para preparar lechón y rellenos. También se han desarrollado variedades con pericarpio delgado, que se consumen habitualmente frescas y en conserva. El rendimiento varía, pero es importante recordar que depende en gran medida de los cuidados adecuados.

Gracias a su maduración temprana y su baja altura, estos pimientos producen frutos rápidamente. En promedio, la mayoría de las variedades comienzan a dar fruto entre los 100 y 110 días (en la etapa de madurez técnica), requiriendo mínimos cuidados y fertilización. Esto no es posible con los pimientos más altos, ya que necesitan crecer en altura primero, y los primeros frutos se cosechan más tarde.

Por supuesto, el sabor de las variedades de pimiento de crecimiento determinado y los híbridos puede ser inferior al de las variedades de crecimiento indeterminado. Sin embargo, hoy en día se han desarrollado muchas variedades de pimiento excelentes e híbridos productivos, que se distinguen por su excelente sabor. En segundo lugar, se recomienda plantar diferentes variedades de pimiento (de porte bajo e indeterminado) en el mismo huerto (en bancales o invernadero) para asegurar una cosecha durante toda la temporada.

Ventajas de las variedades enanas

Los pimientos son plantas que adoran el calor y bastante exigentes, y aunque sus técnicas de cultivo no son particularmente complejas, no todos logran una buena cosecha en las duras condiciones de muchas regiones rusas. Las variedades de porte bajo son ventajosas porque requieren mínimos cuidados y no necesitan poda. Para muchos jardineros, podar las plantas supone un reto, y al cultivar variedades indeterminadas, es fundamental comprender todos los aspectos técnicos.

Los pimientos de crecimiento determinado son mucho más fáciles de cultivar, ya que sus matas bajas tienen un tallo sin ramificar en la base, lo que facilita mucho su cuidado. Otras ventajas incluyen:

•         compacidad de las plantas;
•         la capacidad de plantar una gran cantidad de arbustos en un metro cuadrado;
•         resistencia al frío;
•         resistencia a las enfermedades.

La principal característica distintiva de estos pimientos es su baja estatura, lo que los hace aptos para el cultivo al aire libre, en túneles y en invernaderos. Actualmente, el mejoramiento genético de pimientos de crecimiento determinado se centra en la producción de frutos grandes y plantas de porte estándar. Los mejoradores también trabajan para ampliar la gama de colores y tipos de fruto, y, por supuesto, para aumentar la producción.

Ya no sorprende encontrar variedades e híbridos de pimientos enanos con frutos grandes y de paredes gruesas, y una gran cantidad de frutos por planta. Debido a las características de la planta, estos pimientos no pueden producir una cosecha comparable a la de las variedades indeterminadas (la altura de la planta influye), ya que producen menos racimos y tienen un período de fructificación más corto.

Pero estas variedades permiten cosechar frutos deliciosos muy temprano (algo importante para los jardineros rusos), incluso en el corto verano. Muchos jardineros tienen parcelas pequeñas, pero desean cultivar mucho. Las variedades compactas y de crecimiento determinado de pimientos dulces son una excelente opción, sobre todo porque se pueden cubrir fácilmente directamente en el huerto (con arcos cubiertos con film transparente o tela no tejida).

Híbridos y variedades de pimientos dulces de bajo crecimiento

Es imposible abarcar todos los híbridos y variedades determinadas de pimiento dulce en una sola reseña, así que destacaremos los más populares. Han demostrado su eficacia en diversas regiones y ofrecen altos rendimientos y frutos deliciosos. Tenga en cuenta que las características de una variedad o híbrido en particular, descritas aquí, solo se manifestarán con los cuidados adecuados.

Eroshka

La variedad con el nombre tan sugerente de "Eroshka" te encantará con sus grandes frutos de color naranja rojizo, que parecen vainas de agua. Crece muy poco, generalmente no supera los 40 cm de altura, con follaje mediano.

No requiere poda ni despunte, pero sí entutorado durante la maduración del fruto. Se trata de una variedad estándar de porte muy compacto.

Con los cuidados adecuados, una sola planta puede producir hasta 16 pimientos. Los pimientos están listos para cosechar a los 95 días (madurez técnica) y alcanzan su plena madurez a los 135 días aproximadamente.

La variedad Eroshka produce mejores rendimientos cuando se planta densamente, con hasta 10-12 plantas por metro cuadrado.

Muchos jardineros la cultivan en grandes invernaderos, plantándola entre pimientos o tomates altos. Sin embargo, este método requiere especial atención a la fertilización.

Los frutos de Eroshka son hermosos, con un peso promedio de 150 gramos, aunque algunos ejemplares alcanzan los 180 gramos. Su sabor es excelente. Se usa comúnmente en ensaladas.

Sveta

El pimiento Sveta es un pimiento dulce clásico con frutos alargados en forma de cono. No pesan más de 80 gramos y su piel es gruesa y brillante. Al madurar completamente, adquieren un color amarillo anaranjado intenso.

Su sabor es muy bueno, por eso muchos jardineros lo aprecian.

Esta variedad es de pimiento de crecimiento determinado y alcanza aproximadamente 60 cm de altura. El arbusto es compacto y tiene pocas hojas.

Esta variedad de pimiento se recomienda para el cultivo bajo invernadero; también se desarrolla muy bien en huertos. Es apta para regiones con veranos cortos, ofreciendo una cosecha rápida y abundante. Una característica especial de esta variedad es su alta resistencia a diversas enfermedades virales del pimiento.

Faquir

Muchos jardineros aprecian la variedad de pimiento Fakir, de porte bajo. Esta variedad precoz produce sus primeros frutos pequeños entre 90 y 95 días después de la germinación. Los pimientos Fakir son de peso modesto —unos 65 gramos—, pero son sabrosos y jugosos.

Esta variedad es de porte bajo, con arbustos que generalmente no superan el medio metro de altura y follaje de densidad media. Los frutos son conos alargados, estrechos y colgantes. Los pimientos son de color verde amarillento cuando están técnicamente maduros y de un rojo brillante cuando están completamente maduros. El pericarpio mide hasta 4 mm. Una característica distintiva de la variedad Fakir es su período de maduración más corto, desde la madurez técnica hasta la biológica. Los pimientos tienen un sabor excelente.

Los cultivadores han desarrollado variedades de Fakira con frutos de otros colores, como amarillo y marrón oscuro. Se utiliza en todo tipo de conservas y también es ideal para ensaladas, cortes en rodajas y guarniciones.

Agapovsky

Esta variedad de pimiento puede considerarse una "veterana", ya que fue cultivada hace mucho tiempo y ha mantenido su popularidad a lo largo de los años. Es apreciada por su alto rendimiento, su facilidad de cultivo y sus frutos aromáticos y deliciosos.

La variedad Agapovsky es un arbusto bajo (hasta 70 cm), lo que la hace ideal para cultivar en bancales elevados bajo arcos. La planta tiene un follaje denso, con hojas grandes de un verde intenso.

Los frutos "Prism", grandes y colgantes, de hasta 120 gramos, se asemejan a pimientos morrones. Son rojos, con una piel muy densa y brillante. Miden aproximadamente entre 12 y 15 cm de largo, con un pericarpio de hasta 7 mm. Presentan ligeras estrías y el tallo está ligeramente ahuecado. La variedad Agapovsky se distingue por su excelente sabor y un aroma muy agradable e intenso.

Esta variedad es resistente a muchas enfermedades del pimiento y a las fluctuaciones de temperatura, y no reduce su rendimiento en condiciones de poca luz. En promedio, se pueden cosechar hasta 10 kg de fruto por metro cuadrado de cultivo.

Albatros

El pimiento híbrido Albatross F1, desarrollado por obtentores holandeses, ofrece una excelente producción. Este pimiento de porte bajo (que suele alcanzar los 60 cm de altura) sorprende por sus tallos fuertes y robustos y su abundante follaje. Se desarrolla de forma óptima en bancales elevados, túneles e invernaderos.

Los frutos alcanzan un peso de hasta 120 gramos, tienen forma cónica y paredes de hasta 6-7 mm de grosor. La coloración de los pimientos es interesante: inicialmente blanco amarillento, adquiere posteriormente un tono predominantemente rojizo.

Estos pimientos se distinguen por su sabor excepcional, por lo que se recomienda consumirlos frescos para conservar todas sus vitaminas. El híbrido Albatross es apreciado por su larga vida útil y su facilidad de transporte.

Zorro

El origen del pimiento híbrido Fox se debe a la reconocida empresa agrícola Gavrish. Este pimiento de crecimiento determinado alcanza los 60 cm de altura y su porte es compacto. Los pimientos Fox también son pequeños: pequeños conos de color naranja brillante que pesan entre 25 y 40 gramos. Sin embargo, estos pimientos, aparentemente diminutos, poseen un sabor muy agradable con un aroma picante, algo inusual para esta variedad. El pericarpio del fruto mide hasta 6 mm, con paredes carnosas y jugosas. La piel de los pimientos es lisa y brillante.

Esta planta no requiere poda en mata, lo que simplifica considerablemente su cuidado. Es necesario entutorarla para sostener el fruto. Una sola planta de esta variedad puede producir entre 1 y 1,2 kg de pimientos.

El híbrido de rebozuelo es resistente a diversas enfermedades, produce buena fruta en campo abierto y puede cultivarse en plantaciones densas.

Boneta

Otro pimiento de crecimiento determinado, el Bonet, es famoso por su excelente sabor. Sus frutos son de color crema cuando están maduros y rojo anaranjado cuando están completamente secos.

El arbusto es bajo, de aproximadamente medio metro de altura, con pocas hojas. Crece bien en invernaderos y en bancales elevados bajo arcos. La variedad Boneta tolera algo de sombra y es resistente a las fluctuaciones de temperatura.

Los pimientos son prismáticos, carnosos y grandes, con un peso de hasta 300-400 gramos. La variedad Boneta se caracteriza por sus paredes gruesas, con un pericarpio de hasta 7 mm. Son ideales para rellenar, preparar lechón y diversos primeros y segundos platos. Los pimientos Boneta también son deliciosos frescos.

Esta es una de las variedades de maduración más temprana, tardando aproximadamente 90 días desde la germinación hasta la cosecha. Se pueden cosechar hasta 3,1-3,3 kg de pimientos por metro cuadrado (siempre que se apliquen las prácticas agrícolas adecuadas).

Timoshka

Los pimientos Timoshka se pueden cosechar en tan solo 100 días, así que si buscas variedades tempranas, te recomendamos que pruebes este pimiento.

El arbusto, de hasta 70-80 cm de altura, produce frutos grandes que pesan hasta 150 gramos. Los frutos de la timoshka son jugosos, de paredes gruesas (6-8 mm) y de excelente sabor. La piel de los frutos, que cuelgan de la planta, es densa, brillante y de color rojo oscuro (en su madurez biológica). Los frutos suelen contener dos lóculos y pocas semillas.

Esta variedad es cultivada por muchos horticultores en los Urales y Siberia, ya que la Timoshka es famosa por su abundante cosecha y excelente sabor. Los rendimientos también son bastante buenos, llegando a cosecharse hasta 4-4,5 kg de pimientos por metro cuadrado.

Géminis

El pimiento holandés Gemini, de crecimiento determinado, es un híbrido F1, por lo que es imposible cultivarlo a partir de sus propias semillas. Muchos jardineros lo aprecian, así que si desea cultivarlo cada temporada, deberá comprar las semillas con antelación.

Este híbrido es productivo y fácil de cultivar, y produce frutos deliciosos y jugosos. La planta crece baja, hasta 60 cm, con follaje mediano y hojas de color verde oscuro y arrugadas. Los frutos, de forma cúbica, son de un verde oscuro intenso en su madurez técnica y se tornan de un amarillo brillante en su madurez biológica. Los pimientos pesan aproximadamente 200 gramos, pero en invernaderos pueden llegar a pesar hasta 300 gramos.

El tallo es ligeramente hendido, la piel es gruesa y brillante. Los pimientos Gemini son uniformes y muy bonitos. Se utilizan para lechón, rellenos, ensaladas y diversos platos culinarios.

Se recomienda plantar no más de 3 o 4 plantas por metro cuadrado debido a las necesidades nutricionales de este híbrido. La cosecha es uniforme y los primeros frutos están listos para recolectar entre los 90 y 100 días. Una sola planta puede producir hasta 10 frutos simultáneamente. En regiones con agricultura de alto riesgo, se recomienda cultivar el híbrido Gemini en interiores.

Ilya Muromets

El pimiento Ilya Muromets es un verdadero robusto y un auténtico héroe, una variedad que hace honor a su nombre. Este pimiento de media temporada tarda unos 125 días en cosecharse.

Se cultiva en invernaderos, semilleros, bajo toldos en bancales elevados y directamente al aire libre. La planta es baja y de porte estándar. Sus pimientos tienen forma de pequeños prismas, con un peso de hasta 180-200 gramos cada uno. En interior, con un cultivo adecuado, los frutos pueden alcanzar los 300 gramos. Los pimientos tienen una piel lisa y brillante, y el pericarpio mide hasta 5 mm. La pulpa es muy jugosa y sabrosa, pero su aroma es suave.

Esta variedad es muy productiva y relativamente fácil de cultivar, pero con los cuidados y el manejo adecuados, los rendimientos aumentan. En promedio, se pueden cosechar hasta 5 kg de fruta por metro cuadrado.

Característica de la variedad: resistencia a las enfermedades, especialmente la resistencia del pimiento Ilya Muromets a la marchitez por Verticillium.

Reseñas

Elena, Óblast de Vólogda

Tenía muchas ganas de cultivar pimientos amarillos. Alguien me recomendó la variedad Gemini. Llevo tres años cultivándolos y ¡no podría estar más contenta! Son estupendos en todos los sentidos: sabrosos, jugosos y aromáticos. También están deliciosos marinados y en lechon. En mi familia no somos muy aficionados a los pimientos rellenos, pero nos encanta el lechon, así que solo uso la variedad Gemini para eso.

https://youtu.be/cNZRj_1mhs4

Elina, San Petersburgo

Compré semillas de pimiento "Fox"; me gustó la foto del paquete. La planta creció pequeña y la trasplanté a mi invernadero en mayo. Los primeros frutos aparecieron a finales de julio y rápidamente empezaron a tornarse naranjas. La planta dio unos diez pimientos jugosos y picantes.

Esta variedad no es apta para conservas a gran escala, pero la he usado en ensaladas y la he enlatado con otras variedades. Ha demostrado ser una buena variedad para almacenar; se mantiene fresca durante mucho tiempo en el cajón inferior del refrigerador.

 

Katerina, Ekaterimburgo

Elegí el pimiento Fakir por su maduración temprana. Las semillas eran de Poisk, pero después de tres meses (tal como prometía el fabricante), el fruto seguía sin estar listo para la cosecha. Quizás se deba a nuestro clima, pero otras variedades me han dado una cosecha más abundante.

¡El sabor de esta variedad es sencillamente magnífico! Y los frutos son preciosos: largos, carnosos y de un rojo oscuro intenso cuando están maduros. ¡Esta variedad es perfecta para conservas! Queda preciosa en tarros y está deliciosa. También he preparado conservas rellenas; su forma es muy práctica. La recomiendo, pero asegúrate de tener en cuenta el tiempo de maduración para que los frutos tengan tiempo de madurar bien.