mermelada de ciruelas casera

cocina campestre

A mucha gente le encanta la mermelada, pero han dejado de comprarla en las tiendas por sus ingredientes poco saludables. Sin embargo, puedes preparar este dulce en casa, sin mucho esfuerzo.

La mermelada de ciruelas casera es un producto sano y natural. Es muy fácil de preparar: requiere pocos ingredientes y esta sencilla receta con fotos.

Me quedaban ciruelas congeladas en el congelador después del invierno, y decidí hacer mermelada con ellas. Se pueden usar ciruelas congeladas o frescas.

Ingredientes:

ciruelas - 600 gramos;
agar-agar - 10 gramos;
azúcar granulada - 8 cucharadas;
agua - 75 mililitros.

Cómo hacer mermelada de ciruelas

Vierta agua tibia sobre el agar-agar, remueva y deje reposar durante 15 minutos.

Tome la cantidad necesaria de ciruelas.

Quita los huesos a las ciruelas. Si usas ciruelas congeladas, es mejor no descongelarlas del todo. Una vez que se hayan descongelado un poco, córtalas por la mitad y quítales los huesos. Luego, tritura las ciruelas, pulpa y piel, en una batidora.

Vierta la mezcla resultante en una cacerola pequeña de fondo grueso y cúbrala con azúcar.

Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Añade el agar-agar hidratado y cocina durante otros 3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

Vierta la mezcla de ciruelas en moldes pequeños de silicona u otros moldes. Si no dispone de moldes pequeños, puede preparar la mermelada en un molde más grande, como un molde para pasteles. Deje enfriar la mermelada a temperatura ambiente y luego refrigérela durante media hora.

Una vez que la mermelada haya cuajado, retírela con cuidado de los moldes. Si lo desea, puede rebozarla en azúcar granulada.

La mermelada de ciruelas casera ya está lista. A tus hijos les encantará este dulce manjar, y tú tendrás la tranquilidad de saber que es natural y tiene beneficios para la salud.

¡Buen provecho!