Puerros: Plantación y cuidado en campo abierto

Puerros: cómo plantarlos y cuidarlos al aire libre, cultivarlos a partir de semillas y almacenarlos para el invierno; ese es el tema de nuestra charla de jardinería de hoy. Si tienes un terreno, no dudes en plantar estos saludables vegetales, almacenarlos para el invierno y tendrás una fuente inagotable de vitaminas y un delicioso ingrediente para tus platos hasta el próximo verano.

También te podría interesar - Las mejores variedades de tomate para terreno abierto son las de porte bajo..

 

Cultivo de puerros a partir de semillas

Remoja las semillas en agua tibia durante media hora, escúrrelas y déjalas en un paño húmedo durante un par de días. Si vives en un clima templado, puedes sembrarlas directamente en la tierra. En regiones del norte, se recomienda plantar plántulas, así que hazlo con antelación. Los puerros tienen un ciclo de cultivo largo, por lo que debes empezar a sembrar semillas y plántulas muy pronto, hacia mediados de marzo. Mientras las semillas se remojan, prepara cajas llenas de turba (o tierra para césped con algo de humus).

Plante las semillas preparadas en surcos de 5 cm de separación y 1 cm de profundidad. Coloque las semillas en los surcos, compacte la tierra, riegue ligeramente con agua tibia y cubra con film transparente. Esto creará un efecto invernadero que favorecerá la germinación. Para evitar que las semillas se sequen, ventílelas periódicamente para que reciban aire fresco.

Hasta que broten las plántulas, mantenga la temperatura a 25 °C (77 °F). Una vez que broten, reduzca la temperatura a 10 °C (50 °F). Mientras crecen, fertilice las plántulas dos veces. El cloruro de potasio, la urea y el superfosfato son excelentes fertilizantes. Si las plántulas están muy juntas, aclárelas dejando al menos 2 cm de separación entre cada una. Riegue con regularidad, asegurándose de que la tierra no se seque.

Cuando llegue el momento de trasplantar a tierra firme, comience a aclimatar las plántulas una semana antes. Reduzca el riego y baje la temperatura. También puede sacarlas al exterior poco a poco en días cálidos; de lo contrario, las plántulas tiernas tendrán dificultades para adaptarse a la temperatura exterior una vez plantadas en tierra y podrían morir. Plante en una zona bien iluminada, en hileras separadas por 30 cm, con 10 cm entre plántulas.
Véase también - ¿Por qué se están poniendo amarillos los ajos del jardín? ¿Qué debo hacer?.

Cómo cuidar las cebollas después de sembrarlas

Al principio, los brotes requerirán más atención, pero después todo será mucho más fácil. Para que tus cebollas crezcan bien, bonitas y jugosas, asegúrate de eliminar bien las malas hierbas y regar los puerros para que la tierra se mantenga constantemente húmeda, pero no encharcada.
Para obtener tallos blancos y jugosos, conviene aporcar las plantas un par de veces y cubrirlas con mantillo de hierba seca. Cuando aparezcan 4 o 5 hojas, se debe empezar a abonar. A los puerros les gusta así: un cubo de agua más un litro de gordolobo. Pero hay que regar entre las hileras, no directamente debajo de la planta, de lo contrario las cebollas se echarán a perder. Si la tierra es rica y está bien abonada, basta con regarlas con una infusión de hierba cortada; con eso será suficiente.

Protección contra las enfermedades

Protege tus cebollas de plagas y enfermedades como la mosca de la cebolla, la roya, el moho negro, la marchitez por Fusarium y el mildiú polvoriento. No te preocupes, no necesariamente contraerás todas estas enfermedades, pero más vale prevenir que curar. ¿Verdad?

No se puede curar el mosaico de pulgones, el mildiú velloso ni la roya; simplemente hay que vigilarlos y eliminar las plantas infectadas rápidamente para evitar que se propaguen a otras. Las moscas de la cebolla se pueden controlar diluyendo una taza de sal en un cubo de agua y regando los bancales directamente en las raíces, para luego esparcir semillas de zanahoria, ceniza o pimienta por encima. Para prevenir este problema, siembre zanahorias entre las hileras con antelación; a las moscas de la cebolla no les gusta su olor.

Cultivar a partir de semillas en invierno

Siguiendo el método descrito, cosecharás puerros el mismo año, listos para consumir cuando tengan tres o cuatro hojas. Si siembras las semillas directamente en la tierra en junio, obtendrás una cosecha de dos años que podrás almacenar durante el invierno. A finales del verano, deja de fertilizar las plantas y, en otoño, aporca la tierra. También puedes cubrirlas con compost. Las ramas de abeto, por ejemplo, son ideales para este fin; recógelas en primavera cuando suban las temperaturas.

Otra opción: abonar los bancales en noviembre, sembrar las semillas, cubrirlas con humus y turba, y cubrirlas con nieve en invierno. Y para la primavera, tendrás brotes verdes de puerro.

Almacenamiento de puerros

Puedes conservar los puerros hasta la primavera colocándolos verticalmente en arena en un sótano. Para ello, cosecha los puerros antes de las heladas y quítales las raíces y las hojas. También se pueden guardar en el refrigerador durante varios meses, dentro de bolsas de plástico, pero sin sellarlas herméticamente para permitir la circulación del aire y evitar que se pudran. Algunas variedades adecuadas son Columbus, Tango, Karantansky y Elephant. ¡Buena suerte!

Artículo interesante - Cultivo de tomates en un invernadero de policarbonato — quizás esta información le resulte útil para su sitio web.