Las mejores variedades de pimienta negra para invernaderos y campo abierto: descripciones con fotos

Mucha gente asocia la pimienta negra con una especia aromática, pero no con el pimiento morrón. Sí, existen, y tienen un color bastante inusual.Todo lo que sabemos sobre las variedades de pimienta negra está escrito aquí, con fotos, en este artículo. Los jardineros experimentados las conocen, pero no todos se atreven a cultivarlas en su jardín. Sin embargo, son tan fáciles de cultivar como cualquier otra variedad.

Descripción y características de la pimienta negra

Los frutos son bayas huecas, de dos a tres lóbulos, con múltiples semillas y una pared gruesa completamente cubierta de ellas. Las semillas contienen placentas, que a su vez contienen numerosas semillas pequeñas y planas.

Las hojas de la pimienta negra pueden ser cortas o largas, crecer en grupos o solitarias. Su color varía del verde al verde negruzco. Los frutos son bastante grandes y solitarios. Raramente crecen en grupos, con una base amarilla y corolas blancas o verdes.

Propiedades

La pimienta negra puede mejorar significativamente la función digestiva y aumentar el apetito. En la medicina popular, se utiliza para preparar infusiones, decocciones y extractos para el tratamiento de enfermedades virales.

El fruto contiene muchos elementos beneficiosos, especialmente vitamina C. También contiene capsaicina, responsable de su sabor picante. Una tintura de pimienta bien preparada puede ayudar a combatir la disbiosis, la aquilia y la gastritis. Además, gracias a sus propiedades medicinales, este vegetal se añade con frecuencia a ungüentos farmacéuticos.

Variedades de pimienta negra

A continuación se describen las mejores variedades de pimienta negra. Todas merecen ser consideradas.

Azúcar negra

Esta variedad de hortaliza pertenece a la categoría búlgara. Es un híbrido muy precoz, que madura entre 100 y 110 días después de la germinación. Crece igual de bien tanto en campo abierto como en invernaderos.

El arbusto alcanza los 0,8 m de altura; el fruto, de forma cónica con punta aguda, pesa aproximadamente 90 g. Su color varía de morado a rojo cereza. La fruta es dulce y jugosa. Cultivada en invernadero, se puede obtener un rendimiento de unos 7 kg por metro cuadrado.

Campana púrpura

También es un híbrido precoz, que madura en un máximo de 85 días tras la germinación. Se adapta bien a campo abierto, alcanzando una altura máxima de 80 cm por planta. El pimiento "Purple Bell" es bastante grande, de forma aproximadamente cúbica, y pesa alrededor de 170 g. Su grosor no supera los 7 mm. Es resistente a la mayoría de las enfermedades, como el virus de la papa y el virus del mosaico del tabaco.

Caballo negro

Al igual que los dos híbridos anteriores, este es precoz y madura entre 90 y 100 días después de la germinación. Se desarrolla igual de bien en invernadero o en el jardín. Un arbusto maduro alcanza una altura considerable y produce aproximadamente 15 frutos por cosecha, por lo que requiere soporte.

Un solo pimiento maduro puede pesar hasta 250 g, con paredes de hasta 1 cm de grosor y un color que varía del morado oscuro al rojo intenso. El pimiento «Caballo Negro» es muy jugoso y tiene un sabor ligeramente dulce. Es resistente a condiciones adversas e infecciones virales. Un metro cuadrado puede producir hasta 7,5 kg.

Bagheera

Esta variedad hace honor a su hermoso nombre. Cada fruto alcanza los 350 g al madurar. Su color cambia de chocolate oscuro a chocolate rojo con el tiempo.

Se trata de un híbrido precoz. Los arbustos alcanzan aproximadamente 50 cm de altura. Puede cultivarse tanto en jardín como en invernadero.

Mulato

Híbrido de media estación, que madura en aproximadamente 130 días. Se adapta mejor al cultivo en invernadero. La planta alcanza una altura media y se extiende bastante. Los frutos tienen forma de cubo alargado, pesan alrededor de 170 g y sus paredes no superan los 7 mm de grosor. Su superficie presenta un brillo lustroso. Esta variedad posee un característico aroma a pimienta y tolera bien las fluctuaciones leves de temperatura.

chocolate dulce

Esta variedad se distingue por su maduración tardía (aproximadamente 135 días) y por haber sido desarrollada por cultivadores siberianos. Alcanza hasta 80 cm de altura, tiene forma piramidal alargada y pesa hasta 125 g. Al principio de la maduración, presenta un tono verde oscuro que va adquiriendo gradualmente un color marrón chocolate. Curiosamente, su interior es completamente rojo.

Se puede cultivar tanto en huerto como en invernadero. A diferencia de otras variedades, presenta una buena inmunidad a todos los virus del pimiento.

Cardenal Negro

Es una variedad de media estación que madura 120 días después de la germinación. Alcanza los 60 cm de altura. Conforme madura, su color cambia gradualmente de negro a rojo brillante, adquiriendo una forma que recuerda a una pirámide truncada. Tiene un sabor muy dulce y jugoso. Su rendimiento es elevado, llegando a alcanzar los 10 kg por metro cuadrado.

El barón gitano

El arbusto alcanza los 50 cm de altura, con hermosas hojas verdes y flores con un tono púrpura. Esta variedad de pimienta negra se distingue por el pequeño tamaño de sus frutos (máximo 8 cm de longitud). Al inicio de la maduración, el fruto es azul, tornándose gradualmente púrpura oscuro y finalmente negro. Produce un buen rendimiento de aproximadamente 8 kg por metro cuadrado.

Los pimientos completamente maduros tienen una superficie nacarada. Curiosamente, los pimientos "Gypsy Baron" crecen con las puntas hacia arriba, lo que les da un aspecto de hermoso ramo visto de lado. Se ven muy apetitosos cuando se conservan para el invierno.

Reglas para el cultivo de pimienta negra

Las semillas deben sembrarse a partir de mediados de febrero, pero si esto no es posible, puede posponer la siembra hasta principios de primavera. Coloque la tierra preparada en un lugar cálido hasta que se caliente. A continuación, afloje la tierra y riéguela con agua tibia, preferiblemente. Siembre las semillas en un recipiente con la tierra preparada y cúbralo con film transparente hasta que germinen.

Si sigues los consejos anteriores, incluso las semillas de tres años germinarán. Puedes esperar una germinación uniforme al décimo día. Nunca coloques los recipientes sobre un radiador, ya que la tierra se secará y los brotes morirán. Puedes mantenerlos cerca de un radiador para crear las condiciones de temperatura necesarias.

Una vez que las plántulas hayan brotado en masa, será necesario bajar la temperatura. Para ello, traslade los contenedores a un invernadero donde la temperatura se mantenga a 15 °C (59 °F). Esto aclimatará bien las plántulas. A continuación, suba la temperatura a 25 °C (77 °F).

Cuando aparezcan algunas hojas, trasplante las plántulas a macetas de turba. Riegue la tierra al principio para evitar dañar las plántulas al arrancarlas de raíz.

En esta etapa, es necesario fertilizar completamente la planta. Revise si hay plagas (como piojos, pulgones y ácaros). Si detecta alguna, trate la planta de inmediato.

Si se siguen estrictamente las reglas, después de 2 meses las plántulas ya tendrán unos 25 cm de altura, con 12 hermosas hojas y tallos fuertes en cada arbusto.

En cuanto suban las temperaturas, es el momento de plantar los plantones en la tierra, dejando que el suelo se caliente bien. Durante este proceso, es importante recordar dejar una separación de entre 35 y 45 cm entre los plantones.

Una vez que los pimientos hayan enraizado, aplique urea y fertilizantes complejos. Repita este procedimiento dos veces por temporada.

Reseñas

Tatiana, de 48 años:

Cultivé la variedad 'Black Sugar'. Me parece muy buena, pero al cocinarla, cambia su bonito color a marrón. Fresca, es jugosa y dulce, una verdadera joya para la mesa. Su rendimiento es igual de bueno que el de otras variedades que suelo cultivar. La volví a plantar este año.

Galina, de 52 años:

El año pasado planté la variedad 'Black Horse'. Francamente, me decepcionó mucho la fruta madura. No tenía la pulpa gruesa que me habían prometido; era solo piel, y el sabor era a hierba, nada más. Lo único bueno era su bonito color. No me arriesgaría a plantarla de nuevo.

Alexey, de 46 años:

Compré la variedad 'Purple Bell' el pasado febrero. Las semillas son baratas. Planté cinco para probarlas y todas germinaron en tan solo una semana. Esta variedad me sorprendió por su resistencia a los cambios climáticos, algo que los pimientos morrones comunes no tienen.

Tras solo 70 días, los frutos eran grandes, carnosos y de un rojo oscuro. Son sencillamente espectaculares en la cocina. Su extraordinario color no solo realza cualquier plato, sino que también le aporta un sabor inconfundible.