Chuletas de col con carne picada: la opción más deliciosa

Las croquetas de col rellenas de carne picada son un plato delicioso que vale la pena probar. Para quienes disfrutan de las croquetas, esta receta les ayudará a diversificar su menú y añadir algo nuevo y original. Pocas personas preparan croquetas de carne con col, pero eso es una gran omisión. Incluso a quienes no les gusta el repollo no lo notarán, y los productos cárnicos terminados resultan deliciosos y jugosos.

Para esta receta puedes usar cualquier carne picada: pollo, cerdo o una combinación de cerdo y ternera. Nosotros usamos pechuga de pollo para hacer la carne picada casera.

Una vez preparadas las croquetas de col, puedes experimentar y sustituir las verduras por otras: zanahorias, patatas, pimientos o calabacín. Estas verduras se pueden añadir frescas, después de rallarlas.

Las croquetas de col con carne picada son una excelente opción para una comida o cena familiar. Además, al añadir verduras a la carne picada se obtiene el doble de croquetas que si se prepararan solo con carne, lo que las convierte en una opción ideal para una familia numerosa.

Las chuletas terminadas se conservan bien en el refrigerador, y antes del almuerzo se pueden recalentar fácilmente en una sartén o en el microondas.

Ingredientes:

Cómo preparar chuletas de col con carne picada

Enjuaga la pechuga de pollo y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Luego, córtala en cubos grandes y colócala en una licuadora. Si no tienes licuadora, usa una picadora de carne manual.

Pela y enjuaga la cebolla. Córtala en cubos grandes y agrégala a la carne en una licuadora. Tritura la cebolla y el pollo hasta obtener carne picada. Para ahorrar tiempo, puedes comprar pollo picado ya preparado, pero el casero sin duda es más sabroso.

Cortar la col blanca en dados y blanquearla durante 3-4 minutos. Escurrir y dejar enfriar.

Añade la col blanqueada y ablandada a la carne picada y pícala bien en una batidora.

Añade un huevo de gallina a la carne picada preparada, salpimenta al gusto. Mezcla y forma hamburguesas redondas.

Reboza las chuletas en harina y colócalas en una sartén con aceite caliente.

Freír por ambos lados durante 15-20 minutos. Si la carne picada es de cerdo o de cerdo y ternera, en lugar de pollo, el tiempo de fritura debe duplicarse.

Sirve las deliciosas chuletas. ¡Que aproveche!