Col guisada con carne muy sabrosa

cocina campestre

Hoy les traemos repollo guisado con carne. Esta receta, con fotos paso a paso, les mostrará cómo preparar un plato delicioso, sencillo, sustancioso y nutritivo. Pueden guisar el repollo solo o con salsa de tomate. En ambos casos, el resultado es muy sabroso y digno de mención.

Puedes usar cualquier carne: cerdo, ternera, pollo, pavo. En este caso, usamos cerdo, ya que le da un sabor especialmente rico a la col. También añadiremos zanahorias y cebollas al plato, y puedes ajustar las especias a tu gusto.

Puedes servir el repollo guisado con cualquier tipo de gachas, patatas o pasta. También puedes añadir una variedad de encurtidos caseros, verduras frescas y hierbas.

Ingredientes:

repollo – 250 g;
carne de cerdo (pulpa) – 200 g;
zanahorias – 1 unidad;
cebolla – 1 unidad;
aceite vegetal – 1 cucharada;
sal, pimienta – al gusto;
agua – 80 ml.

Cómo cocinar repollo guisado con carne

Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Elija una cebolla grande, pélela y lávela, luego córtela en cubos pequeños.

Pela, enjuaga y seca una zanahoria grande. Ralla la zanahoria gruesamente; si lo prefieres, puedes cortarla en tiras o cubos.

Selecciona una col mediana, retira las hojas exteriores y córtala en tiras. También puedes rallarla con un rallador.

Enjuaga la carne de cerdo y sécala con palmaditas. Córtala en trozos pequeños.

Calienta un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén, luego añade la col, la cebolla y las zanahorias. Sofríe la col durante unos minutos. Después, añade los trozos de cerdo. Remueve todo y sofríe durante unos minutos más. Añade sal, pimienta y agua. Tapa la sartén, baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 35-40 minutos.

¡Buen provecho!