Col guisada con champiñones

cocina campestre

Preparemos un plato sencillo y delicioso: col guisada con champiñones. La receta es apta para todos y las fotos paso a paso mostrarán el proceso de preparación en detalle.

Usaremos repollo, zanahorias y cebollas como base. Puedes añadir champiñones blancos u otros tipos de setas, como setas ostra o setas silvestres. Si prefieres un plato de setas con un sabor intenso y vibrante, puedes añadir condimento para setas. Además de setas, puedes añadir patatas, judías verdes y un poco de pimiento.

Puedes servir el repollo guisado con champiñones con una rebanada de pan, pepinillos en vinagre o cualquier guarnición de tu elección.

Ingredientes:

repollo – 250 g;
zanahorias – 1 unidad;
cebolla – 1 unidad;
champiñones – 200 g;
sal, pimienta – al gusto;
aceite vegetal – 2 cucharadas;
ajo – 1 diente.

Cómo cocinar repollo guisado con champiñones

Prepare todos los ingredientes según la lista. Seleccione una cebolla grande, pélela, lávela y séquela. Córtela en cubos pequeños.

Pela y enjuaga las zanahorias, luego rállalas con un rallador mediano. Si lo deseas, puedes cortarlas en tiras o cubos.

Seleccione repollo firme y retire las hojas exteriores. Ralle el repollo en tiras finas con un rallador de repollo.

Calienta unas cucharadas de aceite vegetal en una sartén y añade las zanahorias, la cebolla y la col. Sofríe las verduras durante unos minutos. Lava y seca los champiñones, luego pícalos groseramente. Añade los champiñones a la sartén con la col. Salpimienta al gusto. También puedes añadir un diente de ajo.

Reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento la col durante unos 25 minutos. Al finalizar la cocción, pruebe y sirva.

El repollo guisado con champiñones está listo.

¡Buen provecho!