Queremos que los platos navideños sean especialmente deliciosos y, en invierno, ricos en vitaminas. Cultivamos verduras para la mesa de Año Nuevo para preparar una variedad de ensaladas con vegetales y hierbas frescas. En esta época del año, son caras en el supermercado y no muy sabrosas, por lo que cultivarlas en casa en macetas es una excelente opción para la ama de casa.
verduras picantes
Las verduras frescas son un ingrediente popular en las ensaladas. Para preparar ensalada César y otros platos para la mesa navideña, puedes cultivar:
- Rúcula;
- berro;
- lechuga romana;
- albahaca.
La lechuga, la albahaca y la rúcula germinan en promedio dos semanas, y necesitan otras dos semanas para estar listas para la cosecha. A finales de noviembre, plántelas en tierra especial para semilleros y las tendrá listas para las fiestas.
cebollas verdes
Otro ingrediente esencial en las ensaladas ricas en vitaminas es el cebollino. Ambas variedades se cultivan a partir de plántulas. Para ello, los bulbos se plantan superficialmente en tierra húmeda, se riegan y se dejan germinar. En 5-7 días, brotarán los primeros tallos y, en otros 7 días, aparecerán hojas verdes y exuberantes.
La segunda opción consiste en colocar cebollas comunes en una bandeja especial con agua para su germinación. Los brotes verdes aparecerán en 4 o 5 días, y las hojas frescas y jugosas se desarrollarán en otros 5 a 7 días. En promedio, se necesitan tres semanas para cultivar cebollas a tiempo para Año Nuevo; deben plantarse entre el 7 y el 10 de diciembre.
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Cultivar pepinos frescos para la mesa de Año Nuevo es muy fácil. Recomendamos los pepinillos en vinagre; tienen un aspecto festivo y un sabor dulce que encantará a los niños. Crecen rápidamente (en 7-8 semanas) y deben sembrarse a principios de octubre. Son de bajo mantenimiento y solo requieren riego regular.
Solo las variedades híbridas arbustivas, autopolinizantes, de maduración temprana y tolerantes a la sombra son aptas para el cultivo:
- Marinda F1;
- Tatiana F1;
- Leyenda de la F1.
Esta lista no es exhaustiva; se pueden cultivar en casa, en el alféizar de una ventana, unas 30 variedades diferentes. Los únicos requisitos son una temperatura superior a la ambiente y al menos seis horas de luz solar.
tomates
Además de pepinos, también puedes cultivar tomates de interiorSu gran ventaja es su maduración irregular, por lo que tendrás varias frutas frescas de cada arbusto en la mesa cada día. Elige híbridos de porte bajo, autofértiles y de fruto pequeño:
- Betta;
- Pinocho;
- Florida Petite;
- Milagro en el balcón.
https://youtu.be/KG9lxVeRqkk
En total, los cultivadores han desarrollado alrededor de 30 variedades de tomate para cultivo en interiores. Todas requieren mucha luz, por lo que lo mejor es colocar los semilleros en la parte este o sur del apartamento. El tiempo promedio de crecimiento hasta la fructificación es de 7 a 8 semanas.
pimiento dulce
Una de las principales ventajas de esta hortaliza es que es perenne. Una vez cultivada, se puede cosechar durante 2 o 3 años. Elija híbridos versátiles, autofértiles y de maduración temprana, tanto para cultivo en exterior como en interior.
- Patio-Ivo;
- Milagro de California;
- Júpiter F1;
- Oda es una variedad dulce de color morado.
Los pimientos morrones requieren ciertas condiciones. No toleran las corrientes de aire, prosperan a temperaturas no inferiores a 22 °C y en suelos sueltos. Necesitan tutores durante su crecimiento.
Cultivar hierbas y verduras frescas para la mesa de Año Nuevo es una actividad sencilla en la que incluso puedes involucrar a los niños. Vitaminas naturales y libres de químicos, e ingredientes frescos y suculentos para los platos navideños crecen en el alféizar de una ventana o en un balcón amplio y aislado, en tierra para semilleros.