Uvas Hadji Murat: características y descripción de la variedad, cultivo y cuidados

La variedad de uva de mesa Hadji Murat se cultiva en las regiones del sur. Es famosa por sus bayas grandes y excelentes propiedades. El sabor es agradable. Los grandes racimos azul-negros de la cosecha tienen un aspecto muy atractivo.

En climas templados, requiere cuidados especiales y protección invernal, por lo que solo viticultores experimentados que conocen todos los secretos de la tecnología agrícola cultivan esta variedad.

Descripción de la variedad

En Tayikistán se desarrolló una variedad de uva con un nombre original, apta para climas cálidos. Se caracteriza por su maduración temprana.

Padres: la famosa moscatel azul-violeta Hamburgsky y la antiquísima variedad Zabalkansky. Fue clasificada en la década de 1980 y se la denominó "tayikistán" en el catálogo. Este nombre no perduró, pero Hadji Murat resultó ser la combinación perfecta para esta gran variedad de uva.

La cosecha de bayas dura 135 días. En el sur, comienza a principios de septiembre, por lo que en la zona templada, las bayas maduran aún más tarde. Los arbustos son fuertes, altos y maduran rápidamente. La vid alcanza la madurez al llegar al 80% de su longitud.

Se propaga mediante esquejes y su sistema radicular es robusto. Las hojas son grandes, de cinco lóbulos y de un verde oscuro intenso. Esta variedad tiende a crecer en exceso, por lo que requiere poda de formación tanto de los arbustos como de los grupos individuales.

Resistente a heladas de hasta -22ºC, requiere protección invernal. Esta variedad ha demostrado su éxito en Extremo Oriente. Con los cuidados adecuados y prácticas de cultivo correctas (viñas completamente maduras, sin sobrecargar el cultivo), la variedad Hadji Murat produce entre 20 y 25 kg por planta madura.

Descripción de las frutas

Las bayas, de forma alargada, se agrupan en racimos densos y grandes. Cada baya pesa entre 18 y 20 gramos, y cada racimo entre 2 y 2,5 kg. A menudo desarrollan alas. Las uvas se encuentran muy compactas en los racimos y cubiertas por una pruina blanquecina.

La piel es densa pero fina, de color morado oscuro. La pulpa es crujiente, jugosa y dulce. El contenido de azúcar es medio (18-19%) y la acidez, de 6 g/l. La piel apenas se nota al comer y no se separa de la pulpa.

Su sabor es agradable y armonioso, con marcadas notas cítricas. Los catadores le otorgaron una puntuación de 8,5. El sabor de esta uva, como el de otras variedades, depende de las condiciones de cultivo, los cuidados y la cantidad de sol.

Ventajas y desventajas de la variedad

El Hadji Murat es apreciado por sus bayas grandes y su excelente sabor. Sus ventajas incluyen:

• mitad de temporada;
• buena maduración de los brotes;
• Propiedades comerciales de alto valor;
• ausencia de guisantes;
• gran peso de los cepillos;
• Rendimiento estable.

Las avispas no representan una amenaza para las uvas, lo que facilita enormemente su cuidado. Las uvas toleran largos transportes sin perder su aspecto ni su sabor. En las condiciones adecuadas, en un sótano o bodega, se conservan frescas hasta por 3 o 4 meses.

Pero a la hora de cultivarlas, hay que tener en cuenta muchos matices: la calidad del suelo, la estandarización obligatoria de los arbustos.

Contras:

• resistencia promedio a las enfermedades;
• Es obligatorio el uso de una cubierta invernal (incluso en la zona intermedia);
• tendencia a sobrecargar.

El agrietamiento de las bayas es frecuente en los racimos, por lo que se regula el riego y se monitorean las vides durante la maduración. Durante esta etapa, las aves realizan vuelos devastadores sobre los viñedos de Hadji Murat. Para protegerlas, utilizan redes de cercado, materiales de cobertura y matamoscas.

Seleccionar un sitio y una página de destino

Hadji Murat es exigente con el suelo, prefiriendo los arenosos y franco-arenosos. El lugar debe estar bien iluminado, pero se deben evitar las corrientes de aire y el viento. Para las siembras de primavera, prepare el suelo a principios de abril añadiendo materia orgánica y ceniza.

Mezcla de nutrientes para hoyos de plantación:

• humus (dos cubos);
• cenizas (1 kg);
• superfosfato (400-500 gramos).

Puedes usar fertilizantes complejos. Cava hoyos con una separación mínima de dos metros. Al mismo tiempo, instala soportes para el enrejado. La variedad enraíza rápidamente, y las plántulas se adaptan bien y comienzan a crecer.

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tecnología agrícola

La atención estándar incluye:

• riego;
• aplicación de fertilizantes (a partir del tercer año de cultivo);
• formación de arbustos;
• poda.

La lista de trabajos obligatorios incluye la fumigación preventiva contra enfermedades y plagas, y el recubrimiento de las vides antes del invierno.

Trabajo en primavera

Tras el deshielo y la llegada del calor, se descubren las vides y se sujetan los sarmientos al enrejado. Se rocían las vides con caldo bordelés y permanganato de potasio para controlar las plagas. El tratamiento del viñedo con DNOC también resulta eficaz. Los sarmientos de Hadji Murat se podan a ras de la raíz y se eliminan las yemas sobrantes.

En mayo, aplique fertilizante (para arbustos maduros) utilizando gordolobo diluido en agua, infusión de ceniza y fertilizantes complejos. Después de que los arbustos comiencen a florecer, elimine los brotes sobrantes, regulando así la carga de la planta.

Cuidados de la uva en verano

La vid de esta variedad se caracteriza por su rápido crecimiento, por lo que en verano se despuntan regularmente los arbustos y se eliminan los brotes laterales.

Fertilizante superficial:

• antes de la floración y durante el período de formación del ovario (gordolobo diluido, ceniza);
• rociar las hojas con el preparado Zavyaz, soluciones de fertilizantes de fósforo y potasio;
• Añadir suplementos de superfosfato y potasio en agosto para mejorar el sabor de las uvas y aumentar el peso de los racimos y las bayas.

Esta variedad responde bien a la fertilización foliar:

• antes de la floración, utilice una composición de ácido bórico (5 g), sulfato de potasio (50 g), superfosfato (80 g), urea (40 g), todo diluido en un cubo de agua;
• después de la floración, utilice soluciones con cualquier microelemento;
• Durante el período de maduración de las bayas, solo se utilizan productos naturales (suero de leche, ceniza de madera).

Riega según sea necesario; esta variedad requiere bastante humedad, pero no tolera el exceso de riego. A partir de mediados de verano, poda gradualmente las hojas sobrantes que impiden que la luz solar llegue a los racimos. Durante los veranos lluviosos, afloja la tierra alrededor de las vides y aplica mantillo. La paja, el heno y el compost son adecuados como capa de mantillo.

En julio se realizan tratamientos obligatorios contra las infecciones fúngicas a las que la variedad es propensa. Se utilizan los siguientes preparados:

• Quadris;
• Estrella de pedernal.

Tras la pulverización, se recomienda fertilizar el viñedo con Plantafol o Aquarin. Si aparecen signos de enfermedad, tratar las plantas con azufre coloidal o permanganato de potasio (5-6 gramos por cubo de agua). En las primeras etapas de la enfermedad, resulta eficaz aplicar ceniza de madera al follaje (un kilogramo de ceniza por cubo de agua).

En agosto, se podan las vides de Hadji Murat, eliminando las copas y las hojas (de 6 a 8 por brote). La poda es esencial en las vides maduras, ya que prepara mejor las uvas para el largo invierno. Las vides en fructificación se podan dejando de 8 a 10 yemas.

Trabajos de otoño

A principios de septiembre, las uvas Hadji Murat comienzan a madurar. Tras la vendimia, se abonan los viñedos con fertilizantes de fósforo y potasio. No se recomienda aplicar nitrógeno en este momento; estos fertilizantes serán necesarios en primavera.

En otoño, se toman esquejes para enraizar y se podan las vides jóvenes. Para protegerlas de las plagas, se recomienda tratar el viñedo con una solución de sulfato de cobre al 3%. Jardineros experimentados han observado que las vides tratadas con esta solución son menos susceptibles a los ataques de roedores.

Con la llegada del frío, las vides se doblan y se cubren con ramas de abeto y otros materiales especiales. Durante los otoños secos, se riegan para reponer la humedad necesaria para que las vides sobrevivan al invierno.

Prevención de enfermedades y control de plagas

La variedad de uva Hadji Murat, de alto rendimiento, es susceptible al mildiú y al oídio. Las medidas preventivas requieren especial atención y se describen en las secciones de mantenimiento estacional.

¿Qué hacer una vez que las enfermedades ya se han manifestado? Tratar los arbustos cada 8-10 días, alternando los tratamientos:

• Thanos, Estroboscópico;
• Cualquier medicamento que contenga cobre;
• Profit Gold, Ordan.

Un mes antes de la recolección de las bayas, se suspenden los tratamientos químicos; solo se utilizan remedios caseros seguros.

Tras la recolección de las bayas, se recomienda el tratamiento con Thanos u Ordan.

Los fungicidas sistémicos como Strobi, Thanos y Ordan son eficaces contra todo tipo de infecciones fúngicas en la vid. La filoxera es prácticamente imposible de erradicar, por lo que solo las prácticas agrícolas adecuadas y el cultivo de variedades injertadas pueden ayudar.

La fructífera variedad Hadji Murat es apreciada por sus frutos grandes y su producción constante. Si bien requiere cierto esfuerzo obtener bayas deliciosas, con los cuidados adecuados, la planta recompensará generosamente a los jardineros.

Reseñas

Nikolay, Stavropol

La variedad Hadji Murat es la más grande de mi viñedo. Las bayas son casi negras, preciosas, y a todos les encanta su sabor. No producen bayas del tamaño de un guisante, sino racimos densos, y no toleran el exceso de riego. Las bayas suelen reventar, así que hay que controlar el riego, pero también hay que evitar la sequía. Todos mis vecinos se asombran del tamaño de las bayas.

Serguéi, Tolyatti

La uva Hadji Murat se cultiva desde hace mucho tiempo y es una variedad bastante delicada. Sin embargo, el tamaño de sus frutos compensa este inconveniente. Tiene un contenido de azúcar algo bajo, pero en nuestro clima desarrolla un sabor agradable. Los niños la comen a montones y nunca se cansan. Madura aquí durante la segunda decena de septiembre, con racimos impresionantemente grandes. Su cultivo es exigente; todo debe seleccionarse según las condiciones. Sin embargo, muchas variedades asiáticas se comportan así en nuestras regiones. Tiene un enraizamiento medio, por lo que requiere cuidados y atención.