Uvas Viking: Características y descripción de la variedad, plantación y cuidados

El creador de la variedad, V.V. Zagorulko, es un fitogenetista ucraniano. Se hibridaron dos variedades: Kodryanka y ZOS. La Viking no solo se encuentra en las regiones del sur; es popular entre los viticultores de la región de Moscú. Esta variedad híbrida posee un aroma a frutos rojos inolvidable.

Descripción y características

Variedad de maduración temprana. La cosecha comienza en la primera quincena de agosto. Los primeros racimos maduran 100 días después del inicio del ciclo de cultivo. Su propagación no presenta problemas y las plántulas enraízan con facilidad.

Tras un periodo de adaptación, la vid crece con vigor. La polinización no presenta problemas y las flores de la variedad Viking son hermafroditas. En el clima templado de la región de Moscú, los arbustos se protegen durante el invierno; su resistencia a las heladas es media, con un umbral de temperatura de 21 °C.

En el sur, las vides y los brotes frutales no se congelan sin protección. La producción se ve afectada por el clima. La calidad de la cosecha se resiente por las fluctuaciones bruscas de las temperaturas estivales. El calor extremo afecta la calidad de los racimos, provocando que las bayas sean más pequeñas.

El racimo es cónico, denso y pesa entre 600 y 1000 g. Las bayas son comercializables, de forma ovalada alargada y de color azul oscuro con un matiz púrpura. Dimensiones promedio: 34 mm de largo, 22 mm de ancho, 13 g de peso, pocas espinas y piel comestible.

La pulpa tiene un sabor agradable con un ligero retrogusto a ciruelas pasas y sutiles notas de moscatel. Su textura es firme. El contenido de azúcar es de aproximadamente el 16 %. Los arbustos tienen una producción media, con aproximadamente 24 brotes fructíferos por arbusto.

Los arbustos son vigorosos, cubiertos de hojas de cinco lóbulos, y los brotes maduran temprano, con un alto porcentaje de fructificación. Los viticultores utilizan diversos tipos de poda de formación:

• cordón;
• admirador;
• mirador.

Esta uva está destinada al consumo en fresco. El sabor y el valor nutricional de la pulpa sugieren que las uvas se consumen frescas. La variedad Viking es popular entre los minoristas. Los agricultores cultivan este híbrido para su comercialización.

Los racimos pueden permanecer en las vides durante todo septiembre, lo cual facilita su comercialización. Las bayas conservan su aspecto y sabor durante mucho tiempo y resisten bien el transporte a larga distancia. Las bayas Viking se pueden utilizar como materia prima para la elaboración casera de vino.

regiones en crecimiento

Las regiones del sur poseen un clima idóneo para el cultivo de la variedad Viking, pero los viticultores de la región de Moscú, el Krai de Primorie y los Urales cultivan este híbrido en sus dachas. Los aficionados del centro de Rusia no se quedan atrás.

Ventajas y desventajas

La maduración temprana, el aroma único y el retrogusto son ventajas indiscutibles de la variedad Viking. También se valora que la cosecha pueda permanecer en la vid durante un largo tiempo sin perder su valor nutritivo. Otras ventajas incluyen la buena transportabilidad de los racimos de Viking y la rápida maduración de los brotes.

Las desventajas incluyen:

• la necesidad de protección debido a la resistencia media de las uvas a las heladas;
• crujidos durante lluvias prolongadas;
• baja inmunidad a las infecciones por hongos.

Aterrizaje

Si el nivel freático es cercano, se eleva el terreno mediante la construcción de terraplenes de hasta 1,5 metros de altura. Se controla el pH del suelo y se ajusta si es necesario. A los suelos alcalinos se les añade turba de alta mar para aumentar su acidez, mientras que a los suelos ácidos se les añade cal apagada, harina de dolomita y ceniza.

El hoyo de plantación se cava en otoño y, al mismo tiempo, se prepara la mezcla de tierra para rellenarlo. Es preferible plantar las plántulas a principios de primavera. Se prepara una mezcla de arcilla, agua y humus. Las raíces de la vid se sumergen en esta mezcla antes de plantarlas. Los brotes se podan dejando 2 o 3 yemas. La tierra de relleno se compacta y se riega.

Características de cuidado

En regiones áridas, como Astracán y Volgogrado, el riego es un factor clave. En zonas con precipitaciones normales, los arbustos vikingos frutales se riegan según un programa estándar.

• en primavera, cuando los brotes crecen entre 25 y 30 centímetros;
• antes de la floración;
• cuando comienzan a formarse los grupos;
• después de la cosecha;
• antes de la llegada de las heladas.

El riego adicional se realiza en los casos en que sea necesario fertilizar con fertilizantes minerales o cuando las bayas hayan perdido su elasticidad.

Tres fertilizaciones por temporada son suficientes para la vid Viking. Se realizan una vez al mes. Durante la primera mitad del verano, la vid requiere fertilizantes nitrogenados, y durante la segunda mitad, fertilizantes con fósforo y potasio. Cada tres años, se renueva la fertilidad del suelo en la zona radicular. Cava una zanja poco profunda junto al enrejado y rellénala con compost. Evita el exceso de fertilizantes nitrogenados; la vid Viking no los tolera bien.

Durante los primeros años tras la plantación, los brotes se podan a longitud media, dejando 5 yemas en los brotes fructíferos. Posteriormente, se cambia a una poda larga, dejando de 18 a 20 yemas en los brotes fructíferos.

Actitud ante las enfermedades

La variedad Viking es susceptible a la pudrición y otras enfermedades fúngicas. Es necesario tomar medidas preventivas, las cuales comienzan a principios de la primavera. El primer tratamiento se realiza cuando la parte aérea alcanza los 20 cm, el segundo antes de la floración y el último después.

Las siguientes preparaciones son populares entre los viticultores:

• Mezcla bordelesa;
• Estroboscópico;
• Antracol.

Otras labores de mantenimiento preventivo: eliminar los brotes laterales y los brotes adicionales, deshierbar entre las hileras y controlar la humedad mediante el uso de mantillo.

Plagas

Hay que tener cuidado con las aves y las avispas. Sus ataques pueden dañar gravemente los cultivos. Las medidas de control habituales incluyen redes para pájaros y bolsas para avispas.

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Preparándonos para el invierno

Las vides se cubren antes de las primeras heladas, generalmente a finales de octubre o principios de noviembre. El momento adecuado depende del clima y la zona meteorológica. Los arcos y la lámina de PVC son opciones ideales.

Los arcos se instalan después de retirar las vides podadas del enrejado y colocarlas sobre tierra libre de maleza y restos vegetales. Se cubre con una película protectora, dejando los extremos al descubierto. Se cierran tras el inicio de heladas prolongadas de al menos -8 °C.

Mientras el clima sea relativamente cálido, el aire debe circular libremente dentro del túnel. Los brotes no deben tocar la película plástica. El contacto con el material de cobertura a temperaturas bajo cero provocará congelación.

Reseñas

Matvey, región de Bryansk

Las bayas tienen una forma atractiva, buen sabor y no se agrietan. Produce fruta desde 2013 y está libre de enfermedades. Las vides son vigorosas. Los rendimientos han sido consistentemente altos desde 2017 y las vides soportan cargas pesadas. Viking se recomienda para viticultores de regiones septentrionales.

Maxim, región de Volgogrado

Debido a su vigoroso crecimiento, estos arbustos requieren un enrejado de hasta 5 metros de altura. Mi Viking crece en un enrejado simple de 3 metros, que no es suficiente. El cuidado y la calidad de la poda influyen mucho en la cosecha. Podo las ramas largas (de 15 a 18 yemas). Se agrieta con las lluvias prolongadas. El sabor es agradable, pero simple, y empeora notablemente en climas húmedos. No recomiendo esta variedad para climas húmedos.

Nikolay, Pyatigorsk

La variedad Viking no me dio buenos resultados, así que la podé. Los arbustos eran enormes, mi terreno era pequeño y la cosecha no era impresionante. Necesitaba un enrejado en forma de L. Las bayas tenían un sabor común, como a guisantes, y crujían con la lluvia.