Uvas blancas Moscatel: Características y descripción de la variedad

La moscatel blanca es una de las variedades de uva más famosas. Se desconocen sus orígenes exactos, pero se la considera una de las más antiguas. La moscatel es una uva típica cultivada para su procesamiento; su principal uso es la elaboración de vino.

Características y descripción de la variedad

Esta variedad pertenece al grupo oriental de variedades de uva. Se cree que es originaria de Egipto o Siria. La moscatel es más común en países con climas cálidos: Italia, España, Rumanía, Bulgaria, Hungría, Francia y Estados Unidos. En Rusia, su cultivo es menos frecuente debido a su poca resistencia a las heladas. Las uvas a menudo no tienen suficiente tiempo para madurar completamente. La maduración dura entre 140 y 150 días, y en la mayoría de las regiones, las temperaturas descienden hasta casi el punto de congelación a mediados de octubre. La moscatel se cultiva en el sur del país, donde recibe abundante sol y días cálidos.

Los racimos de uva moscatel blanca son pequeños, con un peso promedio de 200 a 300 g. Raramente superan los 400 g. Las bayas son compactas y ligeramente pequeñas. Su piel es de color amarillo claro con un hermoso matiz ámbar. Los frutos son redondos. Las uvas son dulces, con un alto contenido de azúcar de 20 g/l y baja acidez, alrededor de 6-7 g/l. La proporción de azúcar y acidez puede variar según las condiciones de cultivo específicas.

La uva moscatel se cultiva comercialmente y la cosecha resultante se utiliza para elaborar vinos de postre, champán y zumos de alta calidad. Esta variedad aporta a las bebidas un aroma cítrico con toques de rosas. Las bayas son ideales para consumir frescas y la uva moscatel suele estar disponible para la venta, sobre todo en los mercados. Los rendimientos oscilan entre 60 y 120 quintales por hectárea. Esta variedad alcanza su máxima producción entre los seis y los siete años de madurez.

Las plántulas presentan inicialmente brotes erectos con las puntas ligeramente caídas. Las hojas son serradas y de un verde brillante. La vid comienza a florecer a principios o finales del verano y no requiere polinizadores. Los brotes fructíferos son escasos (entre el 50 y el 60%). La vid se extiende rápidamente, alcanzando fácilmente los 5 metros o más de longitud. Esta variedad requiere poda regular, al menos una vez al año. Los brotes se acortan dejando entre 5 y 8 yemas.

La uva moscatel blanca carece de un sistema inmunológico fuerte y es propensa a enfermedades si no se cuida adecuadamente. El mildiú, el oídio y la antracnosis son particularmente peligrosos. Las épocas de lluvia y el clima nublado pueden provocar la aparición de moho gris en los brotes. En ocasiones, se desarrollan enrolladores de hojas de la vid en los racimos. Las uvas deben tratarse con fungicidas de dos a tres veces por temporada.

El moscatel es apreciado por las siguientes cualidades positivas:

• rendimiento estable;
• cuidado informal;
• larga vida útil de las frutas;
• buena transportabilidad;
• de uso general.

Los jardineros que hayan elegido una variedad para plantar también pueden tener que lidiar con algunos aspectos negativos:

• escasa inmunidad a las enfermedades virales y a las esporas de hongos;
• largo período de maduración;
• Baja resistencia a las heladas.

Todos los problemas asociados al cultivo de moscatel se solucionan fácilmente si la planta recibe los cuidados adecuados y regulares.

Aterrizaje

Para plantar Moscatel es fundamental elegir el lugar adecuado. Si su jardín tiene una colina, es ideal para el cultivo de la vid. Evite las zonas bajas, especialmente los huecos, ya que reducen la exposición al sol y aumentan la acidificación del suelo. Los suelos arcillosos no son aptos para el Moscatel. Si el contenido de arcilla es claramente demasiado alto, añada arena de río o turba.

Las plántulas de vid se preparan para su plantación a mediados de abril, tras un tratamiento previo del sistema radicular con un aditivo estimulante. Se añade fertilizante potásico al suelo con antelación; la variedad responde bien a este micronutriente desde el primer año, y se utilizan suplementos de potasio en los cuidados posteriores para aumentar la producción. Tras la plantación, el suelo debe mantenerse bien húmedo y cubierto con paja o serrín para conservar su equilibrio hídrico.

Cuidado

El cuidado de la uva moscatel es prácticamente idéntico al de otras variedades, pero presenta algunas particularidades. No son complicadas, pero sí requieren familiarización. Es crucial no descuidarla, ya que de lo contrario, la cosecha podría arruinarse y las plantas enfermar. El cultivo de la uva moscatel requiere:

• Riego poco frecuente. Es posible el riego por goteo, pero si esto no es posible, se utiliza el riego por zanjas;

• Acolchado. Se debe acolchar el suelo después de cada riego. La composición ideal del acolchado es turba y humus, en proporciones iguales;
• Deshierbe regular. El exceso de vegetación consume algunos de los nutrientes del suelo y dificulta el crecimiento de las vides;
• Tratamiento preventivo contra plagas y enfermedades. Aplicar antes de la floración con caldo bordelés, sulfato de cobre, Fitosporin o Topaz.

El estado de la vid se controla constantemente. Una planta sana desarrolla brotes activamente y las hojas no deben presentar signos de infección, como placas, manchas o grietas. Si se produce algún cambio, se identifica y se corrige la causa de inmediato.

Invernación

Al cultivar uvas en el sur, no es necesario cubrir las plantas. La variedad sobrevive fácilmente al invierno sin acolchado. Si se planta en una región donde el invierno llega en noviembre, requiere una cobertura cuidadosa. Es recomendable construir un invernadero para el viñedo durante el invierno. También es adecuado acolchar regularmente las raíces y las vides con paja. Coloque ramas de pino o de corteza de árbol sobre la paja y cubra el lecho con lona, ​​celuloide o cualquier material impermeable. Las vides se descubren a partir de abril, cuando la temperatura ambiente haya superado el punto de congelación.

Reseñas de jardineros

Valentina de la ciudad de Anapa habla:

"La uva moscatel fue la primera variedad que cultivé en mi jardín. Madura durante cuatro meses, de forma lenta pero uniforme. Su sabor la hace ideal para elaborar mermelada, zumo y, por supuesto, vino. Cada primavera, después del invierno, abono las vides con nitrofosfa. Rápidamente adquieren follaje verde y los brotes florecen con vigor."

Antonina del Krai de Krasnodar escribe:

Mi parra tiene ya ocho años y sigue dando mucha fruta. Las uvas son algo pequeñas y tienen semillas. Esta variedad es fácil de cuidar, pero requiere riego frecuente. Bajo ningún concepto se debe regar en exceso, ya que esto provoca pudrición y estropea el sabor de las uvas. Lo mejor es evitar el riego durante la época de fructificación.