Características y descripción del tomate "Forshmak"

Muchas variedades de tomate reciben su nombre por sus características distintivas, así como por el uso previsto del fruto. Una de estas variedades es el tomate Forshmak, cultivado específicamente para rellenar.

Todas las variedades similares tienen paredes muy gruesas que conservan bien su forma incluso después de un tratamiento térmico. Los tomates rellenos no son especialmente adecuados para consumir frescos ni para enlatar. Se utilizan principalmente para freír y hornear.

Descripción de la variedad de tomate Forshmak

El tomate Forshmak es una variedad de maduración semitemprana. Los tomates técnicamente maduros comienzan a producirse entre 108 y 118 días después de la germinación de las primeras plántulas. La planta es de crecimiento indeterminado, con un patrón de crecimiento incompleto. Sin embargo, cultivada al aire libre, alcanza una altura de 1,8 a 2,2 metros. Es apta para el cultivo en invernaderos de plástico y túneles en las regiones centrales y septentrionales de Rusia. En las regiones del sur y centro de Rusia, Ucrania y Moldavia, se cultiva con éxito al aire libre.

La tomatera Forshmak tiene follaje de tamaño mediano. Sus frutos también son de tamaño mediano, con un peso de 60 a 85 gramos. Son hexagonales y presentan estrías distintivas. Al madurar, los frutos de Forshmak adquieren un color rojo intenso con reflejos amarillo-anaranjados. Al cortarlos, se observan de 3 a 4 cavidades que contienen semillas y pulpa carnosa.

El forshmak produce entre 6 y 8 kg cuando se cultiva al aire libre, y entre 9 y 1 kg cuando se cultiva bajo invernadero o túneles. Requiere entutorado o soporte de espaldera. Además, es muy fácil de transportar.

Características del cultivo del tomate Forshmak

Forshmak es una variedad que transmite todas las características parentales a la siguiente generación. Por lo tanto, puedes recolectar tú mismo las semillas de tomate, conservando la variedad durante muchos años. Las semillas seleccionadas y secas deben desinfectarse sumergiéndolas en una solución diluida de permanganato de potasio (0,01 g por litro de agua) durante media hora, y posteriormente remojándolas en un estimulador de crecimiento siguiendo las instrucciones del fabricante.

Las semillas preparadas se siembran durante la segunda o tercera decena de marzo. Los recipientes con tierra se llevan a una habitación cálida, se humedece la tierra y se esparcen las semillas a una distancia de 1,5 cm entre sí. Luego se presionan ligeramente en la tierra hasta una profundidad de aproximadamente 1 cm y se cubren con sustrato. Después de unos días, comienzan a brotar las plántulas. Una vez que aparecen, se baja la temperatura ambiente unos grados y se trasladan los recipientes con las plántulas a un lugar luminoso.

Cuando las plantas jóvenes tengan de dos a tres pares de hojas verdaderas, trasplántelas a macetas individuales, plantando la base del tallo lo más profundamente posible. Sin embargo, tenga cuidado de no cubrir el cuello de la raíz con tierra.

Cuando las temperaturas nocturnas superen el punto de congelación durante la segunda o tercera decena de mayo, las plántulas se trasplantan al exterior tras un periodo de aclimatación de 7 a 10 días. En el caso del cultivo de tomates bajo invernaderos de plástico o arcos, las prácticas agronómicas relacionadas con la plantación de plántulas se realizan entre 10 y 16 días antes.

Durante toda la temporada de cultivo de Forshmak, es necesario llevar a cabo todas las prácticas agrícolas apropiadas:

• regar las raíces con agua tibia y reposada una vez cada tres días;
• Aflojamiento obligatorio del suelo después del riego;
• atar a enrejados o estacas;
• eliminar los brotes laterales y dar forma a los tomates de 1 a 2 tallos;
• Fertilizar 3 veces por temporada: después de que las plántulas hayan echado raíces, cuando aparezcan los racimos de flores y cuando los frutos estén madurando.

Enfermedades y plagas

El tomate Forshmak posee una excelente resistencia a las enfermedades. Los patógenos lo evitan, pero durante periodos prolongados de lluvia y frío, puede ser susceptible a la pudrición. Como medida preventiva, las plantas se tratan con preparados que contienen cobre una o dos veces por temporada.

Las plagas más peligrosas para los tomates son los gusanos cortadores y las moscas blancas. Para neutralizar estas plagas, trate con Confidor Maxi y Aktara, diluidos según las instrucciones.

Usos y reseñas del tomate Forshmak

Según las opiniones de jardineros que cultivan Forshmak en sus parcelas, el tomate ha demostrado ser muy valioso, mostrando un excelente rendimiento y resistencia a las enfermedades.

Los tomates enteros no son aptos para conservas caseras, pero su jugo y pasta sí lo son. El tomate Forshmak es especialmente útil para rellenos y horneados. Además, gracias a su baja acidez, es adecuado para personas con gastritis.