Características y descripción del tomate Big Beef

Es difícil encontrar una variedad de tomate que sea de maduración temprana, grande y fácil de cuidar. Pero los cultivadores holandeses han desarrollado un híbrido así y lo han llamado Big Beef.

Es decir, un gran filete de res. Recibió ese nombre por la carnosidad de su pulpa y el gran tamaño del fruto.

Características y descripción de la variedad

El tomate Big Beef es un híbrido semiprecoz. Desde la siembra hasta la primera cosecha, tarda entre 100 y 110 días. Es apto para cultivo tanto en interior como en exterior. Sus matas indeterminadas son muy altas y de porte extendido, por lo que requieren soporte y tutorado. El follaje es de tamaño mediano, con hojas grandes de color verde oscuro. El tronco es grueso, suculento y vigoroso, alcanzando una altura de hasta 180 cm.

Los frutos son grandes, de hasta 800 gramos cada uno. Crecen en racimos de 3 a 5 tomates. Son redondeados y achatados, con una superficie ligeramente estriada y brillante. Su sabor es dulce, con un ligero toque ácido típico del tomate. El aroma es intenso y característico. El fruto maduro es de un rojo brillante. En su interior, presenta 6 cavidades que contienen algunas semillas.

El período de fructificación del híbrido se prolonga. La recolección oportuna de los frutos maduros asegura la aparición de nuevos ovarios.

Esta variedad produce muy buenos rendimientos. Una sola planta puede dar hasta 5 kg de frutos. En campo abierto, el rendimiento puede ser ligeramente menor. Los frutos son aptos para el consumo fresco, zumos y pasta de tomate.

Características y desventajas de la variedad

Esta variedad presenta ventajas como frutos grandes y alta producción. Está injertada para resistir numerosas enfermedades de las solanáceas, incluyendo el tizón tardío y el virus del mosaico del tabaco. Los frutos maduran rápidamente y la producción se prolonga durante un largo periodo. Este híbrido es rico en vitaminas y minerales, y apto para la alimentación infantil. Puede cultivarse en todas las regiones de Rusia. Es apto para almacenamiento a corto plazo y tolera bien el transporte.

Las desventajas de esta variedad son que es muy alta y requiere poda y atado.

Siembra de plántulas

Las semillas para los semilleros se siembran entre 60 y 65 días antes del trasplante a su ubicación definitiva. En el centro de Rusia, esto ocurre a principios de marzo.

Elija tierra fértil y ligera para las plántulas. Llene las macetas, humedezca la tierra y siembre las semillas a 2 cm de profundidad. Cubra con film transparente y guarde en un lugar cálido. La temperatura óptima para la germinación es de 20-22 °C (68-72 °F). Cuando broten las primeras plántulas, retire el film transparente y traslade las plántulas a un alféizar luminoso y cálido o a un lugar con luz artificial. La temperatura óptima para el crecimiento inicial no debe superar los 18 °C (64 °F). Después del trasplante, aumente la temperatura a 23-25 ​​°C (73-77 °F).

Las plántulas se trasplantan cuando tienen 2 o 3 hojas verdaderas. Después del trasplante, se deben fertilizar con un complejo mineral completo.

Cultivar y cuidar la variedad

Trasplante las plántulas a su ubicación definitiva cuando hayan aparecido al menos 8 hojas verdaderas en la planta, o cuando haya pasado el riesgo de nuevas heladas.

Elija un lugar soleado para plantarla. Es mejor evitar las corrientes de aire, ya que esta variedad crece mucho y existe el riesgo de que el viento rompa sus ramas.

Prepare la tierra con antelación. Elimine las malas hierbas, añada fertilizante y cave. Deje reposar la tierra durante una semana. Luego, cave hoyos de al menos 25 cm de profundidad. Coloque una cucharada sopera de ceniza de madera o hierba en el fondo. A continuación, coloque las plántulas y la estaca (que luego servirá para sujetar la planta de tomate) en el hoyo y cúbralas con tierra.

El arbusto debe tener 1 o 2 tallos. Los tallos restantes deben eliminarse mediante poda. Asimismo, elimine cualquier flor sobrante o pequeña del racimo. Deje de 4 a 5 flores por racimo. Plante en un patrón de 60 x 50, ya que los arbustos son muy vigorosos.

Al principio, el riego debe realizarse a diario. Una vez que las plántulas se hayan establecido, regar con menos frecuencia pero a fondo, 1-2 veces por semana.

La fertilización también ayuda a aumentar el rendimiento. Se necesitan al menos cuatro aplicaciones por temporada. La primera se realiza inmediatamente después del trasplante, utilizando fertilizantes con fósforo. La segunda se realiza dos semanas después de la siembra con un fertilizante mineral complejo. La tercera se realiza durante el cuajado del fruto. La cuarta se realiza durante el llenado del fruto. También es recomendable fertilizar entre cosechas para evitar el debilitamiento de la planta y la disminución de la calidad de la fruta.

También conviene eliminar regularmente las malas hierbas y aflojar la tierra alrededor del tronco de la planta, especialmente después de regarla.

Opiniones de quienes cultivaron la variedad

Según numerosas reseñas de jardineros, agricultores y veraneantes, esta variedad es excelente. A los niños les encanta porque es dulce y grande, como una manzana. Las amas de casa la aprecian por su larga vida útil y las excelentes salsas y jugos que produce. Los agricultores valoran mucho su facilidad de transporte y el aspecto de los tomates. En invernaderos, esta variedad se mantiene verde hasta las primeras heladas.