Catálogo completo de variedades de granada. Clasificación de 2024.

El granado es una planta frutal que crece principalmente en climas tropicales y subtropicales. Se cree que es originario de Asia Central y África. Existen muchas variedades. Los granados también se utilizan como arbustos ornamentales y se pueden cultivar como setos. El fruto tiene diversos usos. Los granados de alto rendimiento se cultivan para su procesamiento industrial, la producción de zumo y el consumo en fresco.

Variedades de granada

Existen aproximadamente 500 variedades de granada. Los fitogenetistas desarrollan nuevas variedades cada año, centrándose principalmente en obtener variedades resistentes a la mayoría de las enfermedades. Las granadas se cultivan en Crimea, Irán y la región mediterránea. En estado silvestre, la fruta crece en las laderas de bosques de pinos y robles.

Se dividen según:

• formularios;
• tipo;
• colorante.

Los granos también presentan una variedad de colores y tamaños. Las principales diferencias radican en el tipo de planta y la región de origen.

Casi todas las variedades tienen hermosas flores dobles o sencillas. La corteza suele ser marrón. Los brotes son torcidos y bastante cortos. Las hojas son alargadas. El color es verde claro. Superficie:

• correoso;
• con un ligero brillo.

El envés de la hoja es mate y presenta una nervadura central. Las hojas tienen pecíolos elípticos. La forma más común es:

• lanceolada;
• oblongo.

Las hojas pueden alcanzar unos 10 cm de largo y 2-3 cm de ancho. La planta florece de mayo a agosto.

El granate se divide en dos tipos principales:

• común;
• Socotrán.

Común

El árbol crece en climas subtropicales y puede dar frutos durante unos 50 años. Su producción típica es de unos 60 kg. El arbusto alcanza los 6 metros de altura. Las ramas son bastante delgadas y tienen espinas. El fruto tiene aproximadamente el tamaño de una naranja. Su color varía de amarillo a rojo oscuro. El ciclo de cultivo dura hasta 8 meses. El fruto madura en 150 días.

Sin embargo, también existen efectos secundarios. No se debe consumir granada si se presentan las siguientes condiciones:

• Tracto gastrointestinal;
• úlceras;
• erosiones.

Las personas alérgicas deben consumir la fruta con precaución. La flor tiene forma de embudo y numerosos estambres. Las flores presentan una variedad de colores. Las granadas tienen una cáscara gruesa y son esféricas. Una sola fruta pesa entre 600 y 800 gramos. En su interior, la fruta está dividida en tabiques que contienen las semillas. Estas semillas varían en color desde blanco hasta rojo rubí oscuro.

Su sabor es agridulce, y su pulpa es carnosa y jugosa. Un solo fruto puede contener hasta 1000 semillas. El árbol crece en Turkmenistán, Tayikistán y el Cáucaso.

Socotrans

Crece principalmente en la isla de Socotra y rara vez se encuentra en estado silvestre. El árbol es de hoja perenne y alcanza una altura de 4 metros. Sus hojas son oblongas y sus inflorescencias son rosadas. Los frutos contienen una pequeña cantidad de azúcar. Prefiere suelos arenosos y puede crecer a altitudes de hasta 300 metros. No se cultiva.

Dependiendo de la variedad, los frutos se pueden distinguir por su apariencia.

La cáscara puede ser:

• escarlata;
• borgoña;
• amarillo;
• naranja.

La pulpa puede ser blanca, rosa o frambuesa. Tiene un sabor dulce. El sabor de la granada está influenciado por la presencia de sacarosa y diversos ácidos.

Se puede dividir en:

• dulce (contenido de azúcar alrededor del 18%);
• agridulce (contenido de azúcar alrededor del 10%);
• agrio (contenido de azúcar no superior al 8%).

El sabor suele estar influenciado por la región de cultivo, el clima y el grado de madurez de la fruta. Las granadas requieren suficiente calor y luz para crecer.

Las principales características de las frutas dulces:

• la presencia de un color burdeos oscuro en la cáscara;
• sin daños en la piel;
• peso suficiente de fruta (al menos 150 g);
• lignificación del pedúnculo;
• ausencia de olor desagradable.

Las variedades más dulces:

1. Dholka, cultivada en India. Las habas son predominantemente de color oscuro.
2. El akhmar, que se cultiva en Irán, tiene granos de color rojo rosado.
3. Nar-shirin, que crece en Irán, produce granos de color claro o carmesí.

Las granadas amarillas tienen un sabor dulce y prácticamente no contienen ácido. Sus semillas son de color rosa pálido. Al comprar una granada amarilla, asegúrese de que la cáscara esté intacta, sin golpes ni daños.

Los más populares

Todas las variedades de granada existentes se dividen en dos subgrupos. Los frutos del Grupo 1 tienen semillas duras. Estas variedades crecen en climas cálidos. Las plantas del Grupo 2 tienen semillas blandas. Son bastante sensibles y pueden morir si el suelo en el que crecen no es adecuado.

Las principales son:

1. Mangolati dulce. Origen: Israel. El peso promedio del fruto es de 200 g. La pulpa es dulce. Este árbol es un símbolo de amor en Israel. Se utiliza frecuentemente con fines cosméticos.
2. Akdona. Se cultiva principalmente en Uzbekistán y Asia Central. El arbusto es bastante compacto. El fruto, de origen asiático, es aplanado y pesa hasta 500 g. Su piel tiene un tono frambuesa. Las semillas son largas y rosadas. El jugo del fruto es rosado y tiene un alto contenido de azúcar (15%). Los frutos maduran en octubre. Un solo arbusto produce 25 kg.
3. Achik Anor. Esta granada roja fue desarrollada por cultivadores uzbekos. Su peso promedio es de 400 g. La pulpa es dulce con un ligero toque ácido. Su principal característica distintiva es su piel verde oscura.
4. El manzano Baby, también conocido como manzana de Cartago, se cultiva en la región mediterránea. Su pequeño tamaño lo hace ideal para cultivar en alféizares. Sus hojas son brillantes y sus ramas tienen pequeñas espinas. El fruto varía en color desde naranja hasta oscuro. El arbusto alcanza unos 60 cm de altura y requiere poda regular. En otoño, pierde sus hojas y necesita un período de reposo vegetativo.
5. Cartago. Originaria de Cartago. Tiene una floración prolongada y se puede cultivar en interiores. Sus hojas son verdes. Sus frutos no son comestibles. Requiere poda.
6. Nana. Esta variedad fue traída de Irán. Crece hasta una altura máxima de 1 m. Sus hojas son verdes. El arbusto produce flores oblongas. Los frutos son alargados y tienen un sabor agridulce. Requiere riego regular y un clima cálido.
7. Bedana. Un arbusto de hoja perenne con frutos pequeños. Prefiere climas cálidos y secos.
8. Variedad Kazak mejorada. Los frutos son redondos, de piel oscura y fina, con semillas rojas. Su sabor es predominantemente dulce.
9. Heleisha Rosa. Desarrollada por cultivadores azerbaiyanos. El arbusto alcanza los 3 metros de altura. Sus ramas están cubiertas de numerosas espinas. Los frutos presentan diversas formas y un peso promedio de unos 300 g.

Las frutas tienen una vida útil de aproximadamente 5-6 meses y se venden principalmente en Azerbaiyán.

Resistente a las heladas

El granado es una planta que adora el calor. Puede soportar heladas cortas de hasta -15 °C. ^OPero incluso las variedades resistentes a las heladas rara vez sobreviven a los inviernos fríos. A temperaturas de -17 ^OLa planta muere. Las bajas temperaturas dañan los brotes fructíferos. Toda la parte inferior se congela. En inviernos cálidos, la planta sobrevive al invierno sin problemas.

Las principales opciones resistentes a las heladas:

1. Granada Ak Dona de Crimea. Su cáscara es amarillo-rojiza con pequeñas motas. Tiene forma achatada. La pulpa es amarilla. La granada es rosada. Su sabor es ligeramente ácido. El árbol tiene una copa amplia, por lo que requiere poda regular. Se cultiva en Crimea y Asia Central.
2. Granada roja Gulyusha. El arbusto alcanza unos 3 metros de altura. Su peso promedio es de 400 gramos. Las semillas son rosadas y tienen un sabor agridulce. La granada madura en octubre. Se cultiva principalmente por su jugo. En climas templados, requiere protección durante el invierno.
3. Galusha rosa. Cultivada en Azerbaiyán. El fruto pesa aproximadamente 300 g. Se puede utilizar para la extracción de jugo y para diversas salsas. Su sabor es único.
4. Granada temprana Nikitsky. Desarrollada en Crimea. Es imprescindible protegerla durante el invierno. La Nikitsky produce frutos grandes.

Se cultiva principalmente por su jugo y para consumo en fresco. Las fotografías muestran el árbol y su fruto.

Con granos ligeros

Las granadas con semillas de color claro se denominan granadas blancas. Sin embargo, la pulpa completamente blanca es imposible de encontrar; se presenta en diversos tonos. Esta fruta se considera una valiosa fuente de oligoelementos y vitaminas. Las propiedades beneficiosas de las granadas se conocen desde hace mucho tiempo. Las vitaminas y los minerales fortalecen el sistema inmunitario y ayudan a combatir enfermedades graves.

Estas son variedades dulces:

1. Dholka, cultivada en la India. Un arbusto bajo con semillas blancas. Sabor dulce.
2. El akhmar se cultiva en Irán. El arbusto alcanza hasta 4 metros de altura. Los frutos tienen una cáscara gruesa. Las vainas, de color crema, tienen un sabor agradable.
3. Akdona. Un arbusto grande que crece en Asia Central. Los frutos pesan aproximadamente entre 200 y 300 g. Las semillas son alargadas, de color rosa pálido y tienen un sabor dulce.
4. Thuja tish. Híbrido de la variedad Akdona. Su piel es de color amarillo claro. Las semillas son pequeñas y contienen gran cantidad de vitaminas.

Las semillas de granada contienen yodo, potasio, fósforo y diversas vitaminas. La fruta contiene 15 aminoácidos, lo que la convierte en una de las favoritas de los vegetarianos.

Sin semillas

Las variedades sin semillas son prácticamente inexistentes en la naturaleza. Solo existen algunas variedades con semillas muy pequeñas. Estas frutas producen un 25 % más de jugo que otras. Se consumen frescas y se utilizan para elaborar jugo.

Los más populares:

1. Maravillosa. Esta variedad no es la más productiva, pero es muy apreciada por su excelente sabor. Los granos son pequeños. Los frutos no son grandes, pesan alrededor de 200 g. Se cultiva en Israel y Perú.
2. El mollar de Elche es popular en España. Los frutos son grandes, con un peso aproximado de 800 g. Su piel es fina y rosada. Su sabor es agradable.

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Estas son las principales variedades; existen otras, pero no están muy extendidas y son casi imposibles de encontrar a la venta.

Interior

El granado es una planta fácil de cultivar. Sin embargo, requiere condiciones adecuadas. En Rusia, solo crece en la península de Crimea. Únicamente las variedades enanas se pueden cultivar en interiores.

En estas condiciones, los granados se convierten en plantas de interior. La cosecha de estas plantas es prácticamente inexistente. Su principal valor reside en sus cualidades decorativas. Esta planta es muy apreciada por los aficionados al bonsái y los jardineros experimentales.

Peculiaridades:

1. Para cultivar granadas en casa, necesitas utilizar tierra nutritiva.
2. Las semillas germinan en 2-2,5 meses.
3. En cuanto aparezcan los brotes jóvenes, la maceta debe trasladarse al lugar más cálido donde llegue la luz del sol.
4. La planta requiere riego y fertilización regulares. Durante la estación fría, el árbol pierde sus hojas.

Durante el período de reposo vegetativo, la planta se traslada a un lugar fresco. Una vez finalizada la floración, se trasplanta a otra maceta. Si es necesario, se puede podar. La variedad más popular en Rusia es 'Carthage'. En Estados Unidos, es 'Eighth Ball'. El fruto tiene un singular color púrpura. La granada posee un sabor excelente.