La palmera datilera se cultiva desde hace mucho tiempo en Oriente Medio, la Península Arábiga y el norte de África. Su fruto, el dátil, se consume crudo, seco, asado y de otras maneras culinarias. Las propiedades beneficiosas del dátil ya eran conocidas por los antiguos asirios, quienes también utilizaban las hojas y los troncos de las palmeras datileras para construir viviendas.
Los dátiles suelen tolerarse bien, pero es importante saber cuántos consumir para asegurar que aporten beneficios y no causen daño. Si bien un consumo moderado es muy beneficioso, un consumo excesivo puede provocar aumento de peso.
Características y beneficios para la salud de los dátiles
En Oriente Medio, a menudo se les llama «las bayas de la vida». Se utilizan para hornear pan, elaborar miel y vino, y tostados, como sustituto del café. Los dátiles tienen un sabor tan delicioso como los mejores dulces y pueden reemplazar fácilmente cualquier dulce poco saludable.
La fruta fresca contiene carbohidratos, grasas, proteínas y agua. La pulpa del dátil es rica en diversas sales y minerales —boro, hierro, cobalto y potasio— y contiene más de 20 tipos de aminoácidos, fibra dietética y diversas vitaminas. La fruta deshidratada, al igual que la fresca, contiene flúor, ácido pantoténico, selenio y silicio. Las frutas, en cualquiera de sus formas, poseen una gran cantidad de propiedades beneficiosas.
El valor nutricional de la fruta es muy alto, contiene:
- Ácido fólico: beneficioso para los sistemas circulatorio e inmunológico;
- Tiamina – regula el metabolismo de las proteínas y los carbohidratos;
- Riboflavina: favorece el crecimiento de las uñas, el cabello y la función tiroidea;
- pantotenato – previene la fatiga de los centros nerviosos y los músculos;
- ácido nicotínico – participa en reacciones de oxidación-reducción;
- La piridoxina, una vitamina B, calma el sistema nervioso, regula los niveles de azúcar y produce hemoglobina.
- El tocoferol y el ácido ascórbico fortalecen y restauran las paredes de los vasos sanguíneos, los músculos y el tejido óseo, y ralentizan el proceso de envejecimiento.
Para hombres
Los hombres de cualquier edad definitivamente deberían comer dátiles por:
- Aumentar la resistencia sexual.
- Prevención de enfermedades cardíacas y otras enfermedades del sistema circulatorio. Las patologías cardiovasculares son más comunes en los hombres.
- Reducir el riesgo de tumores.
- Aumentar el número de espermatozoides activos.
- Limpia la sangre de toxinas y carcinógenos que se acumulan en el cuerpo debido al tabaquismo y al abuso del alcohol.
Para mujeres
Los frutos de la palma son tan beneficiosos para las mujeres como para los hombres, especialmente durante el embarazo. El tocoferol y otras vitaminas fortalecen las paredes uterinas, facilitan el parto y reducen el riesgo de hemorragia posparto. El cuerpo de una mujer que consume dátiles se recupera más rápidamente después del parto.
El consumo de fruta aumenta la lactancia materna y estimula la producción de oxitocina. Esta hormona provoca contracciones en los tejidos especializados que rodean los conductos mamarios, lo que hace que la leche fluya del pecho.
La depresión posparto, que afecta a muchas madres jóvenes, debilita el sistema nervioso. Los dátiles ayudan a fortalecer los nervios, aliviar los síntomas de la depresión y estabilizar el bienestar emocional.
Estas frutas son beneficiosas para todas las mujeres. El síndrome premenstrual aumenta la falta de concentración, la pérdida de energía y provoca cambios de humor frecuentes y episodios de apatía. El consumo regular de estas frutas exóticas ayuda a reducir los efectos negativos del SPM.
También te puede interesar:Las mujeres que pasan largas jornadas laborales suelen consumir comida rápida, lo cual puede tener consecuencias negativas para la salud. Un puñado de frutos de palma es una excelente alternativa a la comida rápida. Este energizante natural estimula la actividad cerebral, revitaliza el cuerpo y previene el aumento de peso. Además, los frutos mejoran el estado de la piel, las uñas y el cabello, dándoles una apariencia naturalmente saludable.
Contenido calórico de los dátiles secos con hueso y cantidad recomendada.
Los dátiles son un alimento muy nutritivo, ya que 100 gramos de fruta seca con hueso contienen 230 kcal. Dado que un dátil pesa entre 20 y 25 gramos, contiene aproximadamente 58 kcal. Con solo 5 o 6 dátiles, que contienen casi las mismas calorías que un vaso de kéfir bajo en grasa, puedes cubrir tus necesidades diarias de vitaminas y nutrientes.
Los médicos recomiendan que los adultos consuman entre 10 y 15 dátiles al día. Esta cantidad es óptima para aportar al organismo todos los nutrientes necesarios sin riesgo de aumento de peso. Además, comer dátiles puede ayudar a perder peso: al ingerirlos, esta fruta produce rápidamente una sensación de saciedad duradera, lo que facilita reducir el número de comidas.
Para los niños pequeños y de mediana edad, dos dátiles secos al día son suficientes. Los pediatras recomiendan no darles más.
Las frutas frescas y secas difieren ligeramente en su valor energético, siendo las primeras más beneficiosas. Por lo tanto, su consumo debe reducirse a la mitad. También es importante recordar que consumir más de 300 gramos de fruta al día puede causar estreñimiento.
Daños al organismo y contraindicaciones de uso
Los dátiles también pueden ser perjudiciales si se consumen en exceso o en presencia de ciertas afecciones de salud. Específicamente:
- En pacientes con diabetes, estas frutas provocan un aumento de los niveles de glucosa en sangre;
- No se recomienda el consumo excesivo de frutos de palma, que irritan mecánicamente las membranas mucosas del tracto gastrointestinal, a las personas con úlceras gástricas;
- En pacientes con intolerancia a la fructosa, las frutas provocarán un trastorno alimentario;
- El exceso de compuestos proteicos aumenta la acidez de la orina, lo cual es indeseable para los pacientes con cistitis y enfermedades renales;
- El consumo simultáneo de dátiles y cítricos (alimentos ricos en carbohidratos y ácidos) provoca malestar estomacal.
La piel de los dátiles secos y curados puede contener partículas de suciedad y polvo difíciles de eliminar con agua. Estas partículas también pueden introducir microorganismos patógenos en el organismo, lo que contribuye al desarrollo de problemas estomacales.
Las frutas exóticas, como los dátiles y los plátanos, tardan mucho en digerirse, lo que sobrecarga el sistema digestivo. Su consumo excesivo provoca contracciones estomacales más lentas e incluso puede causar estreñimiento. Además de mal aliento, eructos frecuentes e hinchazón, también puede producirse estreñimiento.
Las citas están totalmente prohibidas en las siguientes patologías:
- obesidad;
- diabetes mellitus con dependencia de inyecciones de insulina;
- enfermedades del tracto digestivo;
- Problemas renales. La presencia de ácido ascórbico en la pulpa de la fruta aumenta la formación de cálculos renales y ureterales.
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La ausencia de contraindicaciones en una persona no es motivo para el consumo incontrolado de dátiles; en cualquier caso, es necesario respetar la norma.
Recetas medicinales con dátiles
Los dátiles se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular. En las provincias desérticas de China, existen personas longevas cuya dieta se basa principalmente en estos frutos. Los nutricionistas europeos también recomiendan incluirlos en la dieta, especialmente como sustituto de los postres dulces.
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Vierta medio litro de leche fresca casera sobre una taza de dátiles y añada una cucharadita de canela molida. Mezcle bien y deje reposar la mezcla en un lugar fresco y oscuro durante 24 horas. Una vez transcurrido el reposo, consuma los dátiles en el plazo de un día, acompañándolos con leche. El consumo regular de estos frutos ayuda a aumentar la libido y tiene un efecto positivo en la motilidad espermática.
Para el estreñimiento
Hierve cinco frutas secas en medio litro de agua para regular el tránsito intestinal. Toma un vaso de la compota fría en ayunas y añade unas cucharadas de avena al caldo restante. Tras reposar durante 30 minutos, disfruta de esta singular papilla en el desayuno.
Para los resfriados
Las siguientes recetas ayudarán a prevenir el desarrollo de un resfriado:
- hervir una docena de frutas durante 30 minutos en medio litro de agua;
- Hervir de 5 a 7 frutas secas en un vaso de leche fresca casera.
Ambas decocciones deben tomarse calientes, a pequeños sorbos.
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Para mejorar el tono
Muele partes iguales de fruta seca, jengibre, espina de camello, canela y mirabolano de Kabul en un molinillo de café y mézclalas con miel. Coloca la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente. Añade un poco de leche de coco a la mezcla semilíquida. Una vez fría, la mezcla debe tener una consistencia similar a la de la mermelada, que se consume cada mañana.
En oncología
Mezcla dátiles finamente picados con miel, comino negro y sen a partes iguales. Disuelve la mezcla en pequeñas porciones varias veces al día.
Para la anemia
La siguiente receta ayudará a aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre:
- 10 piezas de fruta fresca;
- cucharadita de raíz de jengibre;
- 1/8 de cucharadita de cardamomo;
- una pizca de azafrán.
Para trastornos gastrointestinales
Una infusión de 4 dátiles, cocida a fuego lento durante 20 minutos en 400 ml de agua, normaliza la función digestiva. Beba la infusión a pequeños sorbos por la mañana.
Para la hipertensión
La presión arterial puede estabilizarse consumiendo no más de 100 gramos de fruta seca al día en ayunas. El tratamiento dura entre 20 y 21 días, con un descanso de 10 días, tras el cual se pueden repetir las sesiones.
Para las migrañas
La frecuencia de los ataques de dolor de cabeza puede reducirse mediante el siguiente conjunto de procedimientos:
- masajes regulares de bienestar;
- Tomar una infusión de cola de caballo: un tercio de vaso 3 veces al día;
- 100 g de frutos de palma al día.
No recomendado para diabéticos.
También te puede interesar:Preguntas frecuentes
- Los frutos maduros tienen un color marrón oscuro, distribuido uniformemente;
- La fruta debe estar entera, moderadamente blanda, con una superficie mate;
- La presencia de grietas, descamación de la piel, arrugas y olor a fermentación indican un secado inadecuado;
- Las frutas tratadas con grasa tienen un brillo antinatural;
- La presencia de cristales de azúcar indica una capa de jarabe. Esto no supone un problema, pero no deberían pegarse a las manos ni manchar las palmas;
- Al elegir frutas con o sin hueso, es mejor optar por las primeras. Se someten a un menor procesamiento y, por lo tanto, contienen más vitaminas y otras sustancias beneficiosas.
Tras comprar dátiles en la tienda o el mercado, lávelos bien con agua corriente en casa. Su consumo moderado aporta vitaminas y aminoácidos al organismo, mientras que su consumo excesivo puede provocar obesidad, dolores de cabeza y otras consecuencias negativas.
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