¿Es peligrosa la sarna del manzano para los humanos?

Antes de analizar si la sarna del manzano es peligrosa para los humanos, debemos comprender la naturaleza de esta enfermedad. Es bastante común en nuestra zona climática y la causa un hongo patógeno. Ataca no solo la fruta, sino también las hojas del árbol.

La presencia de esta enfermedad afectará negativamente la producción del árbol. Sin embargo, algunos jardineros creen que los frutos afectados aún son aptos para el consumo. No obstante, es importante consultar a un especialista para determinar si son seguros para el consumo. manzanas infectadas este hongo.

¡Importante! La sarna aparece en la fruta como manchas oscuras elevadas, a menudo marrones. Con el tiempo, las manchas aumentan de tamaño y, si la fruta no se recolecta y se consume, la manzana se pudrirá. Un árbol infectado puede no presentar daños graves en la fruta, y el hongo puede manifestarse únicamente como lesiones aisladas. Entonces, ¿es seguro comerla?

¿Es peligrosa la sarna del manzano para los humanos y por qué?

Cabe mencionar de inmediato que la respuesta a esta pregunta es controvertida y, lamentablemente, no existe consenso. Los jardineros confían en que estas manzanas se pueden consumir y conservar para el invierno, y que no representan riesgos para la salud. Sin embargo, la literatura médica a veces incluye información que indica que estas manzanas pueden dañar las encías y el esmalte, y que el hongo en sí, al ser ingerido, afecta negativamente el sistema digestivo.

¡Importante! Los médicos no recomiendan comer manzanas infectadas crudas. Sin embargo, no existe una prohibición específica y estricta.

Estudios recientes demuestran que estas frutas contienen toxinas. Aunque la dosis sea mínima, tienen un efecto perjudicial en el organismo y, como es lógico, cuantas más manzanas se consuman, más graves serán las consecuencias. Estas toxinas pueden acumularse en el cuerpo y provocar diversas enfermedades.

Las sustancias contenidas en las manzanas contaminadas, que son mínimamente tóxicas cuando se acumulan en el cuerpo, pueden causar daños agudos en la piel y las membranas mucosas, y afectar negativamente la córnea del ojo.

Según la normativa de Europa Occidental, está terminantemente prohibido consumir manzanas y otras frutas infectadas con sarna. Dichas frutas se desechan inmediatamente y los árboles frutales infectados se tratan o, si el tratamiento fracasa, se destruyen. Saber reconocer la sarna y sus peligros ayudará a los consumidores a elegir solo manzanas sanas y de alta calidad. Basta con una inspección visual; la piel no debe presentar manchas oscuras, elevadas ni ásperas.

Los dentistas también tienen una opinión negativa sobre las manzanas, incluso si están ligeramente contaminadas. Además, para la salud dental, no se recomienda comer manzanas maduras y ácidas con demasiada frecuencia, ya que los ácidos málicos destruyen activamente el esmalte dental, lo que provoca un problema tan extendido en la sociedad moderna como la caries dental.

Cómo reducir la toxicidad de la fruta

Por supuesto, para los jardineros que han cuidado su cosecha con tanto esmero y dedicación, resulta difícil seleccionar todas las manzanas afectadas. En tales casos, es importante saber si existen maneras de reducir la toxicidad de la fruta si la infestación de sarna es leve.

No hay buenas noticias: las toxinas producidas por el hongo no se descomponen con el tratamiento térmico. Por lo tanto, enlatar, hacer mermeladas o conservas no mejorará la salud de estas frutas. Si la enfermedad se ha extendido ampliamente, se debe destruir toda la cosecha de este año y tratar de curar el árbol para poder consumir la fruta la próxima temporada.

Sobre el tratamiento y la prevención

Si se toman las medidas preventivas adecuadas, se puede evitar el desarrollo de esta enfermedad. Esto es mucho más eficaz que intentar curar el árbol más adelante. En primavera, cultivo obligatorio de jardines Fungicidas antifúngicos. Al comprar material de siembra, hágalo únicamente con jardineros de confianza.

Es fundamental podar los árboles a fondo en primavera y asegurar un riego adecuado. El tratamiento será prolongado y, de nuevo, se requerirá un fungicida a base de cobre. Como alternativa, se puede utilizar una solución de sulfato ferroso al 5 % para tratar la sarna.

¡Importante! Si se lleva a cabo este tratamiento, existe una alta probabilidad de que la sarna no se extienda a la fruta, y las manzanas de la cosecha de este año se puedan utilizar para consumo y conservas.

La sarna es una enfermedad fúngica común en los jardines, y afecta con frecuencia a los manzanos. Si un árbol infectado no se trata, el hongo acabará extendiéndose a la fruta, haciéndola no apta para el consumo. En Europa Occidental, la venta de manzanas infectadas con sarna está totalmente prohibida. En nuestro país no existen restricciones tan estrictas, pero el hongo libera sustancias tóxicas en la fruta que, al acumularse en el organismo, pueden provocar diversas enfermedades.