¿Cuándo se pueden recolectar los tomates en esas regiones para que maduren más rápido?

Cultivar tomates en invernaderos permite cosecharlos en cualquier clima. La maduración es más rápida en invernaderos que en campo abierto. Para aumentar el número de frutos, conviene recolectarlos en su punto óptimo de madurez para que maduren aún más. Tras este periodo de descanso, la planta dedica su energía a la formación de nuevos frutos. El momento óptimo para cosechar los tomates maduros depende de varios factores. Entonces, ¿cuándo se deben cosechar los tomates?

Factores que afectan la maduración del tomate

La maduración de los tomates en un invernadero está influenciada por:

1. Variedad de tomate. Todos los tomates se clasifican por variedad de la siguiente manera: ultratempranos (80-85 días), tempranos (90-95 días), semitempranos (100-103 días), de media estación (100-115 días) y tardíos (120-130 días). Presta atención al elegir una variedad de tomate. Si plantas una variedad de maduración tardía, no esperes que madure antes de la fecha indicada.
2. Condiciones de cultivo. Los tomates prefieren luz, calor y humedad moderada. Si no se crea el microclima óptimo, las plantas ralentizarán su crecimiento y desarrollo, lo que significa que no madurarán rápidamente. Durante el crecimiento, la temperatura del aire debe oscilar entre 23 y 25 °C, y durante el cuajado del fruto, debe reducirse a entre 18 y 20 °C. La humedad relativa debe mantenerse entre el 60 % y el 80 % en todo momento.
3. Mantenimiento de la nutrición del suelo. Los tomates necesitan nutrientes durante toda la temporada de crecimiento. Los micronutrientes como el potasio, el fósforo, el calcio y el magnesio influyen en la formación de frutos grandes y en la estabilidad general de la planta. Sin estos nutrientes, se debe evitar el rápido crecimiento, la formación y la maduración de los tomates.
4. Cuidado del arbusto. Quitar las hojas inferiores y algunas de las superiores ayuda a que la fruta madure más rápido.

Consejos: Qué hacer y qué no hacer mientras los tomates maduran

¿Cuándo es el momento óptimo para recolectar la fruta madurada en las diferentes zonas climáticas?

El proceso de maduración de los tomates es relevante para la región de Moscú, los Urales y Siberia. Aunque las plantas se cultivan bajo plástico o policarbonato, siguen expuestas al sol y al aire atmosférico.

1. Las olas de frío llegan antes a los Urales y Siberia que a otras regiones. No todos los jardineros tienen la posibilidad de calentar un invernadero, por lo que una helada intensa puede arruinar incluso la cosecha de tomates cultivados en invernadero. Para evitar que la fruta se pierda por el descenso de la temperatura, es necesario cosecharla cuando esté madura. Se recomienda que la última cosecha de tomates de maduración tardía se realice a más tardar en octubre.
2. Las condiciones meteorológicas en la región de Moscú también pueden cambiar repentinamente. Por lo tanto, lo mejor es madurar la última cosecha de tomates en interiores.
3. La maduración de los arbustos se ve afectada por las horas de luz. En Siberia y los Urales, las horas de luz son muy cortas, por lo que la planta no tiene tiempo de absorber completamente la luz solar, lo que significa que todos los procesos dentro de la planta ocurren más lentamente.

¿En qué casos se recolectan las frutas para su maduración?

Existen varios casos en los que hay que recurrir a la recolección de tomates para su maduración:

• cuando necesites aumentar el rendimiento;
• Si necesitas transportar fruta a largas distancias. Los tomates maduros pueden estropearse rápidamente durante el transporte, pero los verdes no;
• Si los tomates crecen en el jardín y no hay oportunidad de cosecharlos todos los días;
• cuando se acercan las primeras heladas, pero las verduras aún no están maduras.

¿Qué tomates se deben recoger para su maduración?

Los tomates, desde la formación del fruto hasta su plena madurez, atraviesan varios períodos:

• La primera etapa es la formación de la masa vegetal y del material de las semillas. Los frutos son de un color verde intenso, muy densos y de tamaño pequeño;
• La segunda etapa: los frutos comienzan el proceso de maduración. La piel cambia de color a un verde claro, con un tono lechoso, y los frutos se vuelven menos firmes que en la primera etapa;
• tercera etapa – los tomates comienzan a adquirir un tono rosado, la pulpa se vuelve jugosa y dulce;
• La cuarta etapa es la maduración completa. La piel se torna roja o rosada (dependiendo de la variedad sembrada), y la semilla está completamente madura y puede cosecharse y sembrarse en las siguientes temporadas de siembra.

Los tomates verdes (primera etapa) no deben cosecharse para su maduración cuando apenas comienzan a desarrollar masa. Estos tomates no madurarán. Los tomates de color blanco lechoso ya han alcanzado su masa completa y pueden cosecharse y almacenarse en interiores para su maduración. Alcanzarán su punto óptimo de madurez entre 50 y 60 días después de la cosecha. Los tomates de tercera etapa también se cosechan para su maduración. Madurarán en interiores en 1 o 2 semanas.

Condiciones para la maduración de los tomates

Para asegurar que los tomates maduren después de ser recolectados de la planta, es necesario crear las condiciones adecuadas:

1. Temperatura del aire. Para conservar la fruta durante más tiempo, la temperatura ambiente debe ser de 10-12 °C. Para acelerar el proceso de maduración, aumente la temperatura a 20-25 °C.

2. Humedad. El aire en el área de almacenamiento debe ser húmedo. Si la humedad baja del 70%, las frutas comenzarán a perder humedad y, en lugar de madurar, se arrugarán y secarán.
3. Almacenamiento. Para que los tomates maduren más rápido, colóquelos en un lugar bien iluminado (alféizar de la ventana, balcón). Si tiene pequeñas cantidades, puede colocarlas sobre una estantería o mesa. Si tiene muchos tomates, guárdelos en una caja en no más de dos capas, permitiendo una buena circulación de aire.
4. Cuidado de los tomates. Para evitar la condensación, colóquelos entre servilletas o periódicos. El exceso de humedad puede provocar que se pudran.

Madurar los tomates en interiores es una excelente manera de conservar la última cosecha durante más tiempo, aumentar el rendimiento y también darles a los tomates de invernadero un sabor temprano.