El apio se puede cultivar tanto en invernadero como en jardín al aire libre. Y si desea disfrutar de sus fragantes hojas durante todo el año, puede sembrar las semillas en macetas en el alféizar de la ventana. Todas las partes de esta planta, de la familia Apiaceae, son comestibles —la raíz, los tallos y las hojas— y se utilizan para decorar platos, como guarnición y como especia.
La lista de días propicios para la siembra, publicada por nuestros expertos a continuación, le ayudará a obtener una buena cosecha. Al mismo tiempo, tenga en cuenta las condiciones climáticas y el tipo de cultivo. Asimismo, preste atención a su región y al pronóstico del tiempo para los próximos días; basarse únicamente en el calendario lunar no es suficiente.
Tipos
Para plántulas raíz de apio Se utiliza el método de siembra en hileras o franjas. En el primer método, las plántulas se plantan a una distancia de 20-30 cm, con una separación entre hileras de 50-60 cm. En el segundo método, la distancia entre plantas es de 20 cm y la separación entre hileras es de 50 cm. Las variedades pecioladas y de hojas largas crecen considerablemente, por lo que se utiliza un patrón de 40x50 cm para ellas.
Se pueden cultivar a partir de plántulas o sembrar directamente en el suelo. Este último método es el preferido por los jardineros de las regiones del sur.
Para obtener pecíolos tiernos, se blanquean envolviéndolos en papel grueso y paja entre 15 y 20 días antes de cortarlos. También se puede aporcar después de cada riego, pero esto les dará un sabor terroso desagradable.
En regiones con clima variable y frío, como los Urales, Siberia y la región de Leningrado, la mejor época para plantar plántulas es a mediados de marzo. En la región de Moscú y el centro de Rusia, es la segunda quincena de febrero y principios de marzo, y en el sur, a principios de febrero.
fases lunares
Por lo general, los jardineros siguen las reglas:
- La luna nueva y la luna llena son momentos desfavorables para la jardinería;
- La luna creciente es favorable para la maduración de la parte verde que se encuentra sobre la tierra;
- decreciente - para el subsuelo.
Por lo tanto, el momento debe elegirse según la variedad. Los astrólogos han identificado los días más favorables para cada variedad.
Para pecíolos y hojas:
- 13-23 de enero;
- 12-22 de febrero;
- 12-23 de marzo;
- 10-22 de abril;
- 10-21 de mayo;
- Del 8 al 20 de junio.
Para la raíz:
- 1-9 de enero, 27-31;
- 1-8, 26-29 de febrero;
- 1-8 de marzo, 27-31;
- 1-6 de abril, 26-30;
- 1-6 de mayo, 25-31;
- 1-4 de junio, 24-30 de junio.
Días desfavorables:
- Enero - 10-12, 24-26;
- Febrero - 9-11, 23-25;
- Marzo — 9-11, 24-26;
- Abril — 7-9, 23-25;
- Mayo — 7-9, 22-24;
- Junio - 5-7, 21-23.
¡El resto de las fechas son neutrales!
Tecnología agrícola para el cultivo de apio
Las variedades de hojas son las más fáciles de cultivar. Se pueden sembrar directamente en tierra. Sin embargo, las variedades de pecíolo y raíz no tendrán tiempo de madurar si no se cuidan las plántulas con antelación.
Independientemente del tipo de cultivo, trasplántelo a tierra firme cuando ya no haya riesgo de heladas recurrentes y el suelo se haya calentado a una profundidad de 12-14 cm, alcanzando una temperatura de 12-14 °C. Las variedades de raíz y pecíolo crecen más lentamente.
Raíz
Las semillas tienen una vida útil máxima de 2 años. Antes de sembrarlas, remójelas en agua a 18-22 °C y séquelas ligeramente. La mezcla de tierra se compone de partes iguales de césped, arena, humus y turba, o bien de 1 parte de perlita, 2 partes de compost, 4 partes de fibra de coco y 20 partes de turba. Llene las cajas con tierra, forme surcos de 5-7 mm de profundidad, añada las semillas, cúbralas con una capa de 3 mm y humedézcalas.
Deja los recipientes cubiertos con plástico o vidrio hasta que broten los primeros tallos. Si sembraste a finales de febrero, las primeras hojas definitivas aparecerán a mediados de marzo. Puedes fertilizarlas con ceniza o un fertilizante mineral complejo que contenga boro. No es necesario repujar; trasplanta las plántulas al trasplantarlas a tierra firme.
La siembra se realiza entre mediados y finales de mayo, cuando la tierra esté lo suficientemente caliente. Lo mejor es preparar el terreno en otoño: cavar, abonar y asegurar una buena iluminación. Si no hay suficiente sol, las raíces no se formarán y los tallos se espigarán. Los hoyos deben ser lo suficientemente profundos para que, tras plantar las plántulas (véase el diagrama anterior), la yema apical quede por encima de la superficie.
Antes de sacar los brotes del recipiente, riegue la tierra, recorte las hojas entre un cuarto y un tercio, acorte las raíces y sumérjalas en una mezcla de arcilla expandida. Plántelas, riéguelas de nuevo y cúbralas con turba o compost. Si algunas plantas no enraízan, reemplácelas por otras nuevas después de 7 a 10 días.
El apio de raíz no requiere aporcado. Tras lluvias intensas, deshierbe, riegue y afloje la capa superior del suelo. Fertilice en la segunda semana después del trasplante y nuevamente 21 días después con un complejo mineral que contenga sales de potasio y fósforo. Recorte las hojas marginales, dejando de 4 a 6 en el centro para favorecer el desarrollo de raíces grandes.
Para obtener el cultivo de raíz, a finales de julio o principios de agosto, excave la tierra alrededor del tallo principal, deje al descubierto la parte superior del rizoma en desarrollo y recorte las raíces superiores más finas. No las cubra con tierra.
Peciolado
Las plántulas se cultivan siguiendo los mismos principios que el portainjerto. Se requiere paciencia: los brotes emergen lentamente, generalmente entre 20 y 30 días después de la siembra. El trasplante a tierra firme solo es posible cuando la temperatura media diaria no ha descendido por debajo de los 15 °C. La diferencia radica en el momento de la fertilización. El primer abono se realiza inmediatamente después del trasplante a tierra firme, utilizando materia orgánica o infusiones de hierbas (preferiblemente ortiga).
El cuidado es sencillo: riego regular, acolchado, crear una zanja alrededor del perímetro para drenar el exceso de humedad después de lluvias intensas y deshierbe. Un riego adecuado es fundamental. La falta de humedad provoca que los pecíolos se endurezcan, mientras que el exceso de humedad causa la pudrición de las raíces. Aplique fertilizante líquido cada 10 días. Las variedades que no se blanquean solas requieren un aporcado profundo cada tres semanas.
Las variedades de maduración temprana se plantan mejor directamente en la tierra. Se cubren con plástico, como si fueran plántulas, hasta que se establecen. La cosecha comienza entre los 120 y 150 días, y se pueden tomar esquejes hasta dos veces por temporada (tres veces en regiones cálidas). Abonar con fertilizante mineral después de cada poda.
Hoja
Este es el cultivo de jardín que requiere menos mantenimiento y ofrece el mayor rendimiento. A menudo se siembra directamente en parcelas preparadas, aunque también se pueden cultivar plántulas. Para aumentar la germinación, lo mejor es remojar las semillas en agua derretida. Luego, se siembran en hoyos poco profundos y se cubren con plástico para crear un efecto invernadero.
Las plántulas emergen en 12-15 días. Inmediatamente después, se reduce la temperatura ambiente de 22 a 15 °C, pero sin retirar el plástico protector. Se ventila la habitación durante 2-3 horas al día, evitando corrientes de aire. A continuación, se aclaran las plantas dejando al menos 5 cm de separación entre ellas.
Las plántulas se trasplantan al exterior cuando la temperatura media diaria no baja de los 10 °C y las temperaturas diurnas se mantienen entre 18 y 21 °C. Si hace más frío, no se formarán los arbustos, pero los tallos comenzarán a crecer. Antes del trasplante, aclimate las plántulas durante 3 o 4 días colocándolas en un balcón o abriendo una ventana.
La frecuencia de fertilización depende de la calidad del suelo. Se puede utilizar el mismo método que para las variedades pecioladas, pero a diferencia de estas, se fertilizan con minerales; por ejemplo: 20 g de sal de potasio, 45 g de superfosfato y 15 g de sulfato de amonio diluidos en 10 litros de agua. Además, se pueden añadir excrementos de aves diluidos en una proporción de 1:50.
A diferencia del suelo de las raíces o los pecíolos, el suelo de las hojas no se afloja después del riego. La capa superior del suelo crea las condiciones óptimas para la transferencia de nutrientes a las partes aéreas de la planta. Independientemente de la variedad del cultivo, es fundamental protegerlo de las babosas, su principal enemigo.
Tras fertilizar, las variedades de hojas y pecíolos deben regarse abundantemente, eliminando cualquier resto de fertilizante de las partes verdes; de lo contrario, su sabor se verá afectado. Al sembrar y trasplantar plántulas al aire libre, conviene tener en cuenta no solo los días favorables del ciclo lunar y las condiciones climáticas, sino también la hora del día más adecuada.
Los brotes de apio enraízan mejor si se trasplantan por la mañana en un día nublado. Trabajarlos en un día soleado o al atardecer los estresa. El mejor lugar para plantarlos es cerca de brócoli, coliflor, pepinos, remolachas, zanahorias, rábanos, espinacas y cebollas. Evite colocarlos cerca de solanáceas, hinojo y maíz.