¿Qué son esas manchas en las manzanas?

Diversos insectos, enfermedades y trastornos fisiológicos pueden causar manchas en la fruta, muchas de las cuales no se manifiestan hasta la cosecha. Este artículo enumera algunas de las causas más comunes observadas en los huertos de manzanos.

Manchas amargas

Se trata de un trastorno fisiológico que afecta con frecuencia a las manzanas. Se forman pequeñas depresiones en la fruta, sobre todo cerca del cáliz. El tejido de estas zonas deprimidas es oscuro, seco, esponjoso y de sabor amargo. La aparición de manchas amargas está directamente relacionada con un desequilibrio de calcio. Las manchas amargas en las manzanas se presentan como pequeñas depresiones, especialmente cerca del cáliz.

Manchas de corcho

Este tipo de mancha suele presentarse como pequeñas hendiduras descoloridas que pueden aparecer en cualquier parte de la pulpa de la fruta. Estas manchas se expanden con el tiempo, formando parches corchosos que penetran la pulpa de la manzana. Al igual que las manchas amargas, las manchas corchosas se asocian a un desequilibrio de calcio en la fruta en crecimiento. Las manchas corchosas en las manzanas se presentan como hendiduras descoloridas que pueden aparecer en cualquier parte de la pulpa de la fruta.

manchas vesiculares

Los síntomas se manifiestan como pequeñas ampollas marrones (de 4 a 5 mm) con un halo púrpura oscuro, asociadas a lenticelas en la superficie del fruto. Las primeras manchas suelen observarse cerca del cáliz de los frutos que crecen hacia afuera del árbol, orientados al sol. Si bien las lesiones rara vez penetran la pulpa más de 1 o 2 mm y no provocan la pudrición del fruto, pueden aparecer múltiples manchas en un solo fruto, lo que reduce significativamente su valor comercial en el mercado de productos frescos. El daño se produce por ampollas marrones (de 4 a 5 mm) con un halo púrpura oscuro, asociadas a lenticelas en la superficie del fruto.

podredumbre negra

Las lesiones de podredumbre negra aparecen inicialmente como manchas negras huecas, a menudo cerca de frutos momificados por el uso de agentes químicos para el raleo. Estas lesiones se extienden con el tiempo formando una podredumbre dura de color beige o marrón con anillos concéntricos y cuerpos fructíferos o picnidios negros.

podredumbre amarga

La podredumbre amarga se manifiesta como manchas marrones que se extienden formando lesiones hundidas, a menudo rodeadas por un halo rojo. Particularmente en clima húmedo, se forman masas de esporas de color salmón en la superficie de las lesiones. Al cortar la fruta infectada, se desarrolla una podredumbre típica en forma de V hacia el corazón.

manchas de hollín

Aparecen manchas difusas de color marrón a verde con bordes irregulares en la piel de la manzana, más visibles en las frutas de piel clara. Estas manchas se pueden eliminar frotando enérgicamente. Durante el almacenamiento, las frutas afectadas por manchas de hollín se magullan con mayor facilidad que las sanas. Inicialmente, las manchas de hollín varían en color desde marrón hasta verde oliva, son poco definidas y presentan bordes irregulares en la superficie de la piel, a menudo más pronunciados en las frutas de piel clara.