Jalea de ciruelas deshuesadas para el invierno
Es difícil encontrar a alguien a quien no le gusten los dulces. Pero hoy en día, es increíblemente difícil encontrar dulces que sean realmente saludables y seguros. Es mejor prepararlo uno mismo. Por ejemplo, mermelada de ciruelas deshuesadas. Les mostraré una receta sencilla para preparar fácilmente este postre invernal. Es un postre delicioso y completo, listo para disfrutar. Y lo más importante: es natural, saludable y seguro.
Esta delicia de ciruelas encantará tanto a niños como a adultos. No solo puedes disfrutar de esta mermelada con té, leche o café, sino que también puedes usarla como relleno para croissants y bollos caseros. La llamamos mermelada no porque le añadamos gelatina, sino porque, una vez fría, adquiere una consistencia gelatinosa, similar a la de la gelatina.
La lista de ingredientes es muy modesta y corta:
- ciruelas maduras – 2000 g;
- azúcar – 2000 g
También necesitaremos una cacerola/recipiente espacioso con paredes y fondo gruesos, así como una picadora de carne común.
Cómo preparar jalea de ciruelas para el invierno
Las ciruelas deben estar maduras, dulces, jugosas y fáciles de pelar. Desecha inmediatamente las que estén podridas o con gusanos, ya que no servirán para la deliciosa mermelada. Lava las ciruelas.
Luego quitamos los huesos. Aquí tienes un truco para quitarlos rápidamente sin cortar la fruta: toma un lápiz normal y atraviésalo completamente. El hueso saldrá solo.
Molimos todas las ciruelas. Colocamos la fruta picada en una cacerola o un bol.
Y cúbrelo todo con azúcar.
Mezclar bien y colocar sobre la estufa.
Cuando la futura gelatina empiece a hervir, cuenta regresivamente 45 minutos y cocina. No olvides retirar la espuma y remover el puré de ciruelas. Para comprobar si la gelatina está lista, deja caer una gota sobre una superficie plana. Si no se extiende, retírala del fuego.
Vierta la dulce y caliente gelatina de ciruelas en frascos esterilizados y ciérrelos inmediatamente.
¡Buen provecho!
