Aperitivo de pimientos al estilo georgiano: delicioso y sencillo
Prueba este interesante aperitivo de pimientos al estilo georgiano para el invierno. Siguiendo la receta al pie de la letra, con fotos paso a paso, te garantizamos el increíble sabor de esta ensalada de pimientos.
Se puede servir como aperitivo frío o como acompañamiento de un plato principal de carne. Es increíblemente delicioso. Las especias y el perejil le dan un aroma único. Este aperitivo se convertirá en uno de tus favoritos y será un básico en tu despensa, junto con tus otras conservas.
El resultado de este aperitivo georgiano terminado es de dos tarros de medio litro.
Ingredientes:
- pimiento morrón – 1000 g,
- ajo – 1 unidad,
- perejil – 1 manojo.
- vinagre – 2 cucharadas,
- Especias de lúpulo y suneli – 1 cucharada,
- sal de mesa – 1 cucharada,
- azúcar granulada – 2 cucharadas,
- pimienta negra molida – 1 g,
- aceite vegetal – 5 cucharadas.
Preparando aperitivos de pimientos al estilo georgiano
Lava los pimientos. Para una presentación más atractiva, puedes usar pimientos de diferentes colores. Una combinación de pimientos rojos, amarillos y verdes no solo será un placer culinario, sino también estético. Retira las semillas de los pimientos limpios y córtalos en gajos grandes.
Coloca todos los pimientos picados en un recipiente adecuado, espolvorea con sal gruesa de cocina, azúcar, una pizca de pimienta molida, especias khmeli-suneli y 5 cucharadas de aceite vegetal.
Mezcla bien la ensalada para que las verduras queden bien saladas y con el aroma de las especias. Envuelve el recipiente con film transparente o tápalo y déjalo reposar 60 minutos a temperatura ambiente.
De vez en cuando, destapa la ensalada y remueve. Coloca la cacerola con la mezcla sobre el fuego y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos, una vez que hierva. Poco antes de que termine la cocción, añade un chorrito de vinagre.
A continuación, vierte el aperitivo de pimientos picantes georgianos en un recipiente esterilizado y cierra las tapas.
No es necesario esterilizar la ensalada, ya que se conserva durante mucho tiempo, incluso en interiores.
Fedorova Raikhana Rakhmatovna
Les hice un pedido de té morado, ¿cuántos paquetes recibiré?