Manzanas en almíbar para el invierno
Este dulce manjar encantará no solo a los amantes de las manzanas, sino a todo el mundo. Rodajas de aromáticas manzanas en almíbar son una auténtica delicia. Estas manzanas no solo son un placer para disfrutar en cualquier época del año, sino también un excelente ingrediente para postres caseros.
Las manzanas en almíbar para el invierno saben a manzanas frescas, pero son muy dulces gracias al almíbar concentrado. Este postre es rápido y fácil de preparar, sin mucho esfuerzo ni gasto. Simplemente corta la fruta en trozos uniformes, prepara un almíbar dulce, viértelo sobre las manzanas y sella el recipiente. Como ves, no tiene ninguna complicación, pero el resultado os encantará a ti y a tu familia. A los niños les encantará aún más. Esta es la mejor receta para conservar manzanas para el invierno, y la incluyo en mi libro de cocina.
Ingredientes (por 1 litro):
- manzanas – 0,8 kg;
- agua purificada – 0,5-0,6 l;
- azúcar granulada – 200-250 gr.
Cómo preparar manzanas en almíbar para el invierno
La primera pregunta es: ¿qué variedad de manzanas usar para esta conserva? Las frutas jugosas, firmes y compactas son las mejores. Solo así se mantendrán durante la cocción. La variedad ideal es la "Slava Pobeditelyu". Lavamos las manzanas y comenzamos a cortarlas en rodajas. Podemos usar un cortador especial, pero un cuchillo normal también sirve. Retiramos las semillas.
Hierve el agua y añade entre 200 y 250 gramos de azúcar, según lo dulces que estén las manzanas. Deja hervir el almíbar durante cinco minutos. Esteriliza la tapa y el frasco. Cuece a fuego lento las manzanas en rodajas en el almíbar hirviendo durante 3 o 4 minutos. Ten cuidado de no cocer demasiado la fruta, o las rodajas se desharán.
Con una espumadera, retira todas las manzanas y colócalas en un tarro.
Hierve el almíbar un par de minutos más y luego viértelo en el frasco. Sella el frasco con la tapa hervida y las manzanas en almíbar.
Un delicioso manjar para el invierno ya está listo.
