La ensalada de pepino más deliciosa para el invierno.
En una fría noche de invierno, siempre es agradable ir a la despensa, sacar un frasco de ensalada de pepino y disfrutar de unas conservas caseras. Preparándolas para el invierno con mi receta con fotos, tendrás una deliciosa conserva que estará para chuparse los dedos.
La ensalada de pepino es muy crujiente y picante, y las demás verduras la complementan a la perfección. Una característica única de esta preparación es que no requiere azúcar añadido, lo que la hace prácticamente indestructible y permite conservarla durante mucho tiempo.
Esta cantidad de ingredientes da para 3 tarros de medio litro.
Ingredientes:
- pepinos – 5-6 piezas,
- cebolla – 1 unidad,
- zanahorias – 3 uds.
- pimiento morrón – 1 unidad,
- pimiento picante – 0,5 piezas,
- ajo - 6 dientes,
- hojas de laurel secas – 4 uds.
- granos de pimienta negra – 10 piezas,
- sal de mesa – 2 cucharadas,
- vinagre de mesa - 2 cucharaditas.
Cómo preparar una ensalada de pepino para chuparse los dedos
Elige pepinos maduros y grandes. Si la piel es muy gruesa, pélalos. Luego, córtalos en rodajas. Retira las semillas y el tallo de los pimientos y córtalos en tiras grandes. Pela las zanahorias y rállalas.
Limpia el ají y córtalo en trozos pequeños. Pela el ajo y córtalo en trozos grandes. Pela la cebolla y córtala en medias lunas.
Coloca las verduras una a una en los frascos previamente esterilizados. Pon una capa de zanahorias, cebollas, pimientos y pepinos rallados en el fondo. A continuación, añade el ajo, las especias y el chile.
Luego repetimos el mismo proceso hasta llenar completamente el frasco. Intentamos compactar las verduras lo máximo posible.
Coloca un poco de sal de mesa encima y vierte un poco de vinagre de mesa.
Llena una cacerola con agua y ponla a hervir. Vierte el agua hirviendo sobre las verduras. Cierra bien la cacerola y agita suavemente para que la sal se distribuya uniformemente.
Antes de servir esta ensalada de verduras, se recomienda aliñarla con aceite de girasol.
Hola. Me interesa tu receta, pero no estoy segura de cuánta sal se necesita por frasco. ¡Entiendo que es para tres frascos!
Lyudmila
Usar dos cucharadas de sal por cada medio litro de líquido sería excesivo. Parece que el autor no prepara esta mezcla él mismo.
Lirio
Si distribuyes las verduras entre los tarros, distribuye la sal y el vinagre en la misma proporción. 3 x 0,5 l. Divide 2 cucharadas de sal entre 3. 1 cucharada de sal = 25 g. 1 cucharadita = 5 g.
A menudo veo recetas como esta: *EN LUGAR DE UN PUNTO, ADIVINA TU PROPIA PREGUNTA: ¿QUÉ ES ESTA ESTUPIDEZ?
Raisa
Debes leer la receta con atención y no decir: "¿Qué tontería?".
Guzel
¡Excelente receta! Pero no logro calcular cuánta sal y vinagre debo agregar a un frasco de 0.5.
Valya
¡Excelente receta! Pero no logro calcular cuánta sal y vinagre debo agregar a un frasco de 0.5.
GALINA
La foto muestra menos de 2 cucharadas de sal en el frasco.
Rimma
Sería mejor disolver la sal en agua en lugar de verterla sobre la ensalada.
¡Dos cucharaditas de vinagre para tres frascos es muy poco!
Nadezhda S.
¿No sería más fácil disolver la sal y el vinagre en agua (medida primero, vertida en frascos y luego sumada)?
No quiero cocinar. No hay una proporción adecuada de sal en cada bocado.
La receta es interesante, pero la parte de la sal y el vinagre no está del todo bien. Aunque, podrías añadir sal y vinagre a las verduras, luego colocarlas en un bol y verter inmediatamente agua hirviendo sobre ellas.