Los pepinos y manzanas más deliciosos para el invierno sin esterilizar
Pepinos con manzanas para el invierno: un tentempié estupendo que encantará a cualquier amante de los pepinos crujientes. Te ofrecemos la receta más deliciosa para conservar pepinos durante el invierno sin esterilizarlos. En este caso, los pepinos adquieren un aroma afrutado único, que hace que el aperitivo sea simplemente magnífico.
Una excelente manera de reunir a amigos y familiares alrededor de la mesa es descorchar una conserva de pepinos en conserva. Se pueden servir con patatas fritas, cualquier guarnición e incluso bebidas fuertes. ¡Una fiesta deliciosa y alegre está garantizada!
Ingredientes:
- pepinos – 0,5 kg;
- manzanas – 1 unidad;
- azúcar – 1 cucharada;
- sal – 1 cucharada;
- Vinagre de mesa, 9% - 1 cucharada;
- ajo – 1 diente;
- eneldo – 1 ramita;
- hoja de laurel – 1 unidad;
- granos de pimienta – 3-5 piezas.
Cómo preparar pepinos y manzanas para el invierno
Preparación de los frascos para conservas: lávelos con bicarbonato de sodio, enjuáguelos varias veces con agua corriente y esterilícelos. Esto es opcional: algunos los esterilizan al vapor, mientras que otros lo hacen en el horno.
Llena el frasco preparado con las especias y las manzanas. Lava las manzanas primero y córtalas en rodajas medianas para que quepan fácilmente en el fondo del frasco.
Luego, añade los pepinos lavados al frasco. Es mejor si son pequeños. Los pepinos grandes no cabrán en el frasco y no serán tan fáciles de comer como los pequeños.
Hierve el agua y viértela sobre el contenido del frasco. Déjalo reposar, tapado, durante 15 minutos.
Escurre los pepinos, vuelve a hervirlos y añade el azúcar y la sal. Remueve con una cuchara hasta que se disuelvan por completo.
Al final, añade el vinagre y retira inmediatamente del fuego. El adobo de vinagre no debe hervir.
Vierta nuevamente el adobo sobre los pepinos y las manzanas y cierre bien las tapas. Este doble adobo elimina la necesidad de esterilizar. Guarde los pepinos y las manzanas encurtidas en un lugar fresco hasta el invierno. ¡Buen provecho!
