Ensalada "Paramonikha", brillante y deliciosa: una conserva de invierno
Les ofrezco una ensalada deliciosa, increíblemente fácil de preparar: la ensalada "Paramonikha" para el invierno. La receta con fotos les ayudará a seguir el proceso paso a paso, y espero que la disfruten. Esta ensalada se prepara con verduras de verano sencillas: tomates, pimientos, cebollas y zanahorias. Solo tienes que picar todas las verduras y cocerlas a fuego lento durante 15 minutos; así de fácil, no hay ensalada más sencilla. Así que, si eres principiante y nunca has preparado ensaladas en conserva, esta opción te encantará.
Ingredientes para la ensalada:
- zanahorias – 250 g;
- cebollas – 250 g;
- tomates – 250 g;
- pimiento dulce – 250 g;
- aceite vegetal – 80 ml;
- azúcar – 80 g;
- vinagre 9% - 25 ml;
- sal – 0,5 cucharadas;
- granos de pimienta negra – 3-4 piezas.
El proceso de preparación de la ensalada Paramonikha
Prepare todos los ingredientes necesarios, mida todas las verduras en partes iguales y aumente las cantidades si lo desea. Lave y seque los tomates, quíteles el tallo, córtelos en gajos y colóquelos en un bol.
Pela los pimientos, quítales las semillas y córtalos en tiras. Lo mejor es elegir pimientos de paredes gruesas, carnosos y maduros. Añade las tiras de pimiento a los tomates.
Después, pique la cebolla pelada; cortarla en medias lunas es la mejor opción, ya que estamos preparando una ensalada y todas las verduras deben ser claramente visibles en el producto final.
Pela y lava las zanahorias, córtalas en tiras o cubos. Añade las zanahorias al bol con todas las verduras.
Vierta una porción de aceite vegetal.
Espolvorea la ensalada con sal y azúcar, y añade granos de pimienta negra. Coloca todos los ingredientes en una cacerola y lleva a ebullición.
Cocina la ensalada durante 15 minutos desde el momento en que hierva, al final vierte una porción de vinagre al 9% sobre la ensalada, revuelve y retira inmediatamente del fuego.
Reparte la ensalada en tarros esterilizados y ciérralos inmediatamente con las tapas. Pon los tarros boca abajo y cúbrelos con una manta. Deja enfriar la ensalada durante 24 horas y luego guárdala en la bodega.
