Cuidado con la ensalada de vodka: 1 kg de repollo, zanahorias y cebollas.
La ensalada "Cuidado con el vodka" es el aperitivo perfecto para los invitados. Deliciosa y sustanciosa, combina bien con cualquier guarnición, así como con bebidas alcohólicas. La col, las zanahorias y las cebollas constituyen un delicioso aperitivo. También se le añaden tomates, pimientos y pepinos.
Esta receta es para 1 kg de repollo, 1 kg de zanahorias y 1 kg de cebollas; es rápida, fácil de preparar y muy fácil de recordar. Aquí tienes la receta detallada con fotos paso a paso.
Ingredientes:
- repollo – 1 kg;
- cebollas – 1 kg;
- zanahorias – 1 kg;
- tomates – 1 kg;
- pimiento dulce – 1 kg;
- pepinos – 1 kg;
- sal – 40 g;
- azúcar – 100 g;
- aceite vegetal – 1 taza;
- vinagre 9% - 0,5 tazas.
Cómo preparar la ensalada "Cuidado con el vodka"
Prepare todas las verduras para la ensalada. Retire las hojas exteriores de la col; no la lave. Lave los tomates y los pepinos, quitándoles los tallos y las puntas. Pele las zanahorias y las cebollas y enjuáguelas con agua fría. Corte la col en tiras.
Corta los pepinos y los tomates en rodajas.
Retira las semillas del pimiento y córtalo en tiras. El pimiento es muy aromático y le dará aún más sabor a la ensalada.
Corta la cebolla en medias lunas finas y ralla las zanahorias con un rallador grueso.
Coloca todas las verduras en una cacerola, añade el azúcar y la sal, y remueve varias veces.
Rocía la ensalada con aceite y vinagre de mesa al 9%, mézclala y déjala marinar durante 1 hora. Las verduras soltarán sus jugos y cocinaremos la ensalada a fuego lento en esta marinada.
Lleve la ensalada a ebullición, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos, no más. Esto preservará el sabor crujiente y el aroma fresco del plato.
Mientras esté caliente, coloque la mezcla en frascos limpios y esterilizados y llénelos con el adobo.
Enrolla las tapas y envuélvelas con una manta. Guarda la ensalada preparada en un lugar oscuro de la despensa. Refrigera el frasco durante 15 minutos antes de servir. Este delicioso aperitivo realzará tu almuerzo o cena. ¡Buen provecho!
