Hierbas - que crecen en el jardín

Si tienes un pequeño terreno donde cultivar hierbas aromáticas, son una opción perfecta. Cultivarlas en casa es muy fácil y los resultados son espectaculares. Son fáciles de cultivar, así que tendrás tus propias hierbas durante todo el verano, realzando significativamente el sabor de cualquier plato. También son fáciles de secar o congelar para el invierno. De esta manera, no tendrás que comprar especias en el supermercado llenas de aditivos innecesarios. Por cierto, échale un vistazo a… Cultivar plántulas en botellas de plástico sobre papel higiénicoEsta es una forma interesante y sencilla.

 

 

Cultivar hierbas en casa, en tu jardín

Las hierbas aromáticas pueden tener una doble función en tu jardín: además de ser beneficiosas, pueden realzar el diseño de tu paisaje si creas bonitos macizos de flores y cultivas la combinación adecuada. Elige un lugar soleado y fértil, planifica la forma de tu mini jardín y crea tus macizos. Delimita los macizos con un borde y empieza a plantar. Si cultivas tomillo, monarda, salvia, romero y caléndulas, tendrás un bonito macizo de flores que además te aportará beneficios. Para principiantes, recomendamos empezar con orégano, perejil, eneldo, cilantro, menta e hinojo; estas son las hierbas más fáciles y que menos cuidados requieren.

Cultivo y cuidado de hierbas

Si quieres cultivar hierbas aromáticas en tu jardín para repeler plagas, siémbralas a lo largo del perímetro de los bancales o entre las hileras. Si deseas usarlas durante todo el verano y tener reservas para el invierno, distribúyelas entre los bancales. La clave es que reciban mucho sol, especialmente hierbas mediterráneas como la albahaca, la salvia y el estragón, mientras que el perejil, la menta y el levístico prosperan en semisombra.

Es recomendable plantar hierbas perennes como el romero, el hinojo o el tomillo, pero conviene empezar con anuales. El eneldo se siembra una sola vez y se extenderá por todo el jardín por sí solo. Tenlo en cuenta y retira las umbelas rápidamente si no quieres tener que desherbarlo por todo el jardín. El perejil se puede sembrar en primavera en tierra cálida; el cilantro también crece bien. Eso sí, no dejes que florezca; quita las hojas verdes enseguida, porque si no se marchita rápidamente y no verás nada verde. Puedes dejar algunas plantas para que den semillas y arrancar el resto. Si lo siembras cada tres semanas, se mantendrá verde hasta las primeras heladas.

También te podría interesar - Calendario de jardinería 2015 para la región de Moscú.

Albahaca También crece bien a pleno sol; pode las puntas para darle forma al arbusto. Se puede sembrar en primavera y luego trasplantar como plantón. Durante el invierno, conviene guardarla en macetas en la cocina, donde podrá disfrutar de sus maravillosas y aromáticas hojas.

Orégano (mejorana) Se puede cultivar en maceta y luego trasplantar en primavera. Buena para carne y aves de corral.
Menta Crece bien y sus hojas redondas son estupendas para salsas y bebidas de menta.
Sabio Recógelo en verano, sécalo y te será muy útil en invierno si lo guardas en un recipiente hermético.

Perejil También puedes secarlo para el invierno y usarlo para preparar tus propios condimentos para sopas.
Estragón Te deleitará con su verdor hasta que llegue el frío; se puede conservar para el invierno secándola o congelándola. Es excelente para encurtidos y platos de pescado.

Romero Siembra en mayo y luego poda el arbusto a medida que crece. Es una planta perenne, por lo que al año siguiente tendrás hojas aromáticas, perfectas para acompañar la carne.
El tomillo se puede cosechar durante todo el año. El tomillo limón tiene el aroma más agradable, mientras que el tomillo común tiene un sabor más intenso. El tomillo alcaravea huele a pino y alcaravea. Combina a la perfección con las aves de corral.

Si adoptas un enfoque creativo al sembrar hierbas en tu jardín, disfrutarás de tu propia cosecha de maravillosas y aromáticas hierbas durante todo el año. ¡Buena suerte!