Mermelada de manzana clara y rápida en olla de cocción lenta: lista en un santiamén.
La mermelada es uno de los manjares más apreciados, presente en casi todos los hogares, preparada con cariño y dedicación por las amas de casa durante el verano. Antes de que termine la temporada de manzanas, debes preparar la mayor cantidad de mermelada posible con esta deliciosa fruta.
Las frutas agridulces son ideales para esta receta. Contienen mucha pectina, lo que le da a la conserva una consistencia ligeramente gelatinosa. Esta mermelada transparente en rodajas es perfecta para añadir a diversos productos horneados caseros.
Con la llegada de la multicocina a mi cocina, hacer mermelada se ha vuelto prácticamente instantáneo. Es increíblemente fácil y rápido, compruébalo tú mismo.
Ingredientes:
- manzanas – 250 g;
- azúcar – 180 g;
- clavos de olor – 1 unidad;
- ácido cítrico – 2 g.
Cómo hacer mermelada de manzana transparente con rodajas
Lave y seque ligeramente la cantidad necesaria de manzanas. No es necesario pelarlas; simplemente retire los tallos y saque las semillas.
Para evitar que las manzanas se oscurezcan al cortarlas, vierta aproximadamente 300-400 mililitros de agua en cualquier recipiente y disuelva ácido cítrico en ella.
Corta las manzanas en rodajas finas e inmediatamente colócalas en esta agua.
Una vez troceadas las manzanas, colócalas en un colador para escurrir el exceso de líquido. A continuación, ponlas en el vaso de la olla multifunción, añade el azúcar y mezcla bien.
A continuación, programa la olla multifunción en modo "Hornear" durante diez minutos. Durante este tiempo, remueve el contenido con frecuencia y deja la tapa abierta. Las manzanas deberían hervir. Si no hierven, puedes aumentar el tiempo de cocción cinco minutos más. Después, añade un manojo de clavos de olor.
Cierre la tapa inmediatamente y seleccione el modo "Guisar" durante 15 minutos. Cuando oiga el sonido de cocción, abra la tapa y, mientras la mermelada aún esté caliente, viértala en tarros esterilizados y ciérrelos herméticamente.
Espera a que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente y luego guárdala en el lugar donde almacenas tus conservas. Lo ideal es que sea un lugar fresco y oscuro.
