Mermelada de pera: tan sencilla, pero tan deliciosa, como en mi infancia.
Con la llegada del otoño llega una nueva cosecha de frutas, como peras y manzanas. Si la cosecha de peras es excelente, conviene aprovechar para elaborar deliciosas conservas para el invierno, como mermelada.
Hacer mermelada es un proceso laborioso y que requiere tiempo, pero no en este caso. Te sugiero que pruebes mi sencilla receta, que consiste en picar peras, y en un abrir y cerrar de ojos tendrás un delicioso postre en frascos para el invierno. La mermelada de pera casera es deliciosa y aromática. Es un postre invernal ideal, especialmente para una gran merienda con amigos o como relleno para tus postres favoritos.
Ingredientes:
- peras – 500 g;
- azúcar – 200 g.
Cómo preparar mermelada de pera para el invierno
Cualquier variedad de pera sirve para hacer mermelada; elige la que más te guste. Para preparar las peras, lávalas y córtalas en gajos, retirando la parte central donde están las semillas. La piel es bastante fina, pero si prefieres no pelarlas, puedes hacerlo.
A continuación, utilizando una picadora de carne normal, pique todas las peras peladas y colóquelas en una cacerola o cucharón previamente preparado y adecuado para cocinar.
Añade la cantidad necesaria de azúcar a las peras y colócalas al fuego, después de mezclar bien.
Una vez que la mezcla de pera y azúcar hierva, reduzca el fuego y simplemente calcule el tiempo: aproximadamente una hora y media. Remueva de vez en cuando para evitar que se queme.
Eso es todo.
Después de apagar la estufa, solo queda verter todo en frascos esterilizados y sellar las tapas. Lo mejor es preparar los frascos con anticipación lavándolos y esterilizándolos. Haz lo mismo con las tapas.
Espera a que la mermelada se enfríe por completo y luego guarda todos los tarros en un lugar fresco, aunque esta delicia se conserva bien incluso a temperatura ambiente. Recuerda que, una vez abierta, la mermelada debe guardarse en el frigorífico con la tapa puesta.
