Tomates con vodka para el invierno: ¡te chuparás los dedos!
Los tomates con vodka son un aperitivo invernal realmente delicioso. Esta receta, con fotos incluidas, está para chuparse los dedos.
Si te encantan los tomates en conserva y coleccionas recetas originales, seguro que te interesarán nuestros consejos. Conservar estos tomates es muy fácil: solo tienes que preparar un adobo tradicional y añadir vodka. Con vodka, las verduras se conservan perfectamente y no se estropean, ni siquiera en un piso.
Ingredientes:
- tomates – 500 g;
- agua – 1,5 tazas;
- sal – 0,5 cucharadas;
- azúcar – 1 cucharada;
- vodka – 1 cucharadita;
- vinagre 9% – 1 cucharadita;
- ajo – 1-2 dientes;
- cebollas – al gusto;
- eneldo – al gusto;
- granos de pimienta – 5 uds.;
- hoja de laurel – 1-1,5 piezas.
Cómo conservar tomates con vodka para el invierno
Lava y esteriliza los frascos, y añade las especias necesarias al fondo: ajo, eneldo, pimienta negra en grano y laurel. Agrega unas rodajas de cebolla al gusto; también son un aperitivo delicioso.
Lava los tomates y colócalos bien apretados en el frasco. Ten cuidado de no apretarlos demasiado para evitar que se revienten. Los tomates pequeños son los mejores para enlatar: caben mejor en los frascos y dejan mucho menos espacio vacío que los tomates más grandes.
Hierve agua y viértela sobre los tomates. Déjalos reposar de 10 a 15 minutos. Los tomates se ablandarán y se calentarán. No es necesario esterilizarlos.
Escurre el agua en una cacerola, añade sal y azúcar, remueve y deja que vuelva a hervir para preparar una marinada de tomate. Vierte el vinagre y el vodka, retira inmediatamente del fuego y la marinada de tomate estará lista.
Vierta de nuevo la marinada caliente sobre los tomates y cierre bien la tapa. ¡Listo! Un aperitivo delicioso con un toque de alcohol. ¡Que lo disfrute!
