Tomates con canela para el invierno
Si disfrutas no solo de la comida deliciosa, sino también de la presentación de un plato, no dejes de preparar tomates con canela para el invierno. La receta es sencilla y perfecta para envasar tomates en frascos de un litro.
Los tomates marinados quedan con un delicioso sabor y aroma a canela, y se devoran con facilidad. Esta receta sirve para marinar no solo tomates grandes comunes, sino también tomates cherry. A todos les encantará este aperitivo. Los tomates marinados dejan un agradable y refrescante regusto. Así que, ¡prepara tu equipo para conservas y hazte con todos los tomates que puedas!
Ingredientes (para un frasco de un litro; la salmuera alcanza para dos frascos de un litro):
- tomates – 600 g;
- clavos de olor – 1 unidad;
- hoja de laurel seca – 2 uds.;
- sal de mesa – 1 cucharada;
- vinagre de mesa – 4 cucharadas;
- agua – 1000 ml;
- canela (molida) – 0,5 cucharaditas;
- pimientos picantes – 0,2 uds.;
- azúcar granulada – 4 cucharadas;
- ramitas de eneldo – un par de piezas.
- ajo – 2 dientes.
Cómo preparar tomates con canela para el invierno
Lavar los tomates. Colocar el eneldo, el ajo picado y una rodaja pequeña de pimiento picante en un frasco seco y esterilizado.
Coloca los tomates en el frasco lo más apretados posible, pero con cuidado, para no dañar la fruta.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates durante un tercio de hora.
Mientras esperamos, prepare la salmuera: en una cacerola pequeña, combine agua limpia, 4 cucharadas de azúcar, una cucharada de sal, ½ cucharadita de canela molida, hojas de laurel secas y clavos de olor. Lleve la salmuera a ebullición y agregue 4 cucharadas de vinagre.
A continuación, vacía el agua ya fría del frasco y llénalo con salmuera fresca y caliente.
Lo sellamos con tapas estériles y lo dejamos boca abajo, envuelto, para que se enfríe.
Almacenamos los preparados en una despensa fresca y oscura.