Tomates al estilo polaco para el invierno
Prueba nuestra receta para conservar deliciosos tomates al estilo polaco durante el invierno, sin necesidad de esterilizarlos. A principios de otoño, las amas de casa procuran conservar la mayor cantidad de alimentos posible para el invierno, así tendrán algo para servir más adelante y algo para picar cuando les entre hambre. Por lo general, estos aperitivos incluyen pepinos, lechón, tomates y repollo. Para quienes prefieren los sabores ácidos, siempre hay opciones que les encantarán, y nuestra ensalada de tomate es una de ellas.
La receta es sencilla y práctica. Lo bueno es que puedes añadir a esta ensalada tomates ligeramente magullados, muy maduros o que no se ajusten a la forma o el tamaño de otras conservas. Si abres esta ensalada en invierno, puedes colocarla en un bol aparte y servirla como ensalada normal, o bien como aperitivo o guarnición para carnes. Esta ensalada combina a la perfección con puré de patatas o patatas fritas, arroz, trigo sarraceno y cualquier otra guarnición.
Ingredientes (calculados para 1 litro):
- tomates – 600-700 g;
- eneldo;
- perejil;
- granos de pimienta -4 -5 guisantes;
- cebolla – 1 unidad;
- aceite vegetal – 1 cucharada;
- agua – 1 l.;
- sal – 1 cucharada;
- azúcar – 3 cucharadas;
- vinagre – 1,5 cucharadas.
Cómo preparar tomates al estilo polaco para el invierno
Antes de empezar, prepara los tarros de conserva. La forma más sencilla de esterilizarlos es en el microondas. Llena los tarros hasta la mitad con agua, caliéntalos durante 10 minutos y listo.
Primero, enjuaga bien las verduras bajo el grifo, luego corta los tomates en gajos, y cada tomate en 4 o 6 trozos. Después, corta las cebollas en medias lunas y pica las hierbas.
Ponemos granos de pimienta en el fondo de nuestros frascos limpios, luego cebollas, hierbas, tomates, alternando todo.
A continuación, vierte el aceite de girasol.
Ahora, en una cacerola aparte, hierva agua, agregue sal, azúcar y vinagre.
Vierta el adobo hirviendo resultante en frascos e inmediatamente enróllelos, déles la vuelta y envuélvalos hasta que se enfríen.
¡Listo! La ensalada de tomate de otoño está preparada. Sencilla, fácil y deliciosa.
