Beneficios para la salud de la grosella negra

Las grosellas negras son mucho más sanas, grandes y dulces que sus parientes rojas y blancas. Crecen prácticamente en todas partes y son muy populares entre los jardineros. La ciencia confirma sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes, antiinflamatorias, antirradiación y otras propiedades medicinales.

¿Qué contiene la grosella negra?

Las bayas son ricas en vitamina C. Las propiedades medicinales de las hojas de grosella también son bien conocidas, como lo demuestra la investigación científica. Esta planta se encuentra entre las 10 mejores fuentes de vitaminas. Consumir tan solo 20 gramos de bayas satisface por completo las necesidades de ácido ascórbico de un adulto.

Este elemento beneficioso también se encuentra en los brotes, hasta en 450 mg/100 g, y en las hojas después de la floración, hasta en 470 mg/100 g. Casi todas las partes de la grosella se utilizan en la medicina tradicional. Tan solo 100 g de la baya contienen:

• Proteína 1,4 g.
• Carbohidratos 15,3 g.
• Agua 82 g.
• Grasas 0,4 g.
• Ceniza 0,9 g.

Entre los minerales, la baya contiene potasio, aproximadamente el 15% de la ingesta diaria recomendada, y hierro, hasta un 10%. También contiene selenio, cobre y zinc. Esta rica composición y el complejo conjunto de sustancias potencian sistémicamente sus efectos beneficiosos. Los científicos también han identificado caroteno y fenilalanina en las bayas, así como ácidos orgánicos cítrico y málico, glucósidos y antocianinas, taninos y sustancias pécticas, aceites esenciales y azúcares.

 

Las propiedades curativas de la grosella negra

Las sustancias y vitaminas presentes en las grosellas negras contribuyen a mejorar el bienestar general. Se recomienda su consumo para combatir la inflamación y regular la glucosa en sangre. Sus extractos inhiben las lipoproteínas de baja densidad y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

El consumo regular de grosella negra reduce la inflamación del hígado. El extracto reduce la inflamación del tejido adiposo causada por la obesidad, ya que modula el metabolismo energético muscular. El extracto mejora la condición de las personas con diabetes tipo 2.

Un extracto de las hojas ayuda a suprimir la influenza A. El virus penetra y se adhiere poco a las células. Los metabolitos secundarios de la planta participan en la producción de hemaglutinina. El efecto antiviral del extracto de grosella negra contra el herpes y la influenza B es bien conocido y ha sido ampliamente estudiado.

Los científicos están desarrollando fármacos basados ​​en los polisacáridos de la planta. Serán útiles para el tratamiento de la dermatitis atópica, una inflamación que provoca sequedad en la piel. Experimentos con ratones han demostrado que un fármaco a base de grosella negra tiene un efecto positivo y multifacético sobre el sistema inmunitario. Inhibe la migración de mastocitos a la piel y alivia los síntomas de la dermatitis atópica.

El extracto es beneficioso para los fumadores. Las sustancias que contiene neutralizan los efectos citotóxicos y dañinos de la nicotina en fibroblastos y células epiteliales. El jugo de la baya ayuda a reducir la presión arterial alta y a disminuir la frecuencia cardíaca. Sin embargo, este efecto solo se ha observado al inyectar el jugo por vía intravenosa en animales. La investigación ayudará a comprender el mecanismo de la hipotensión.

Las grosellas negras contienen antocianinas. Estas sustancias tienen un efecto positivo en los intestinos. Por ello, esta baya se recomienda en muchas dietas. Su extracto ayuda a reducir el riesgo de cáncer. Las semillas de la planta contienen arabinogalactano, una proteína que impide que la bacteria Helicobacter pylori se adhiera a la pared del estómago. Por lo tanto, las semillas se utilizan para tratar la gastritis y las úlceras.

Conclusión

A lo largo de los años, se han utilizado diversas partes de la grosella negra para descubrir y demostrar sus propiedades beneficiosas. Puede sustituir a la mitad de los remedios de tu botiquín.