Cómo hacer hummus

Humus El humus es estiércol, excrementos de aves y restos vegetales que se han descompuesto y tratado con bacterias. En pocas palabras, el humus es un fertilizante orgánico obtenido a partir de estiércol y restos vegetales en descomposición.

Los fertilizantes son necesarios para nutrir la tierra del jardín y producir una buena cosecha, así como para mejorar la rotación de cultivos.

La mayoría de la gente utiliza tanto fertilizantes minerales como orgánicos, dando mayor proporción a estos últimos.

Humus – descripción

El proceso de maduración del humus atraviesa varias etapas. Preparación se puede determinar mediante los siguientes parámetros:

• flojedad;
• fluidez;
• homogeneidad de la estructura;
• color marrón;
• ausencia de amoníaco y olor pútrido;
• El peso del humus en un cubo de 10 litros es de unos 6 kg (el humus demasiado seco pesa mucho menos y el humus inmaduro pesa más).

Propiedades agrotécnicas del humus:

1. Una cualidad como la porosidad permite que la humedad se absorba bien y se retenga en el suelo durante mucho tiempo, atrapando el aire (necesario para las raíces).
2. En suelos arenosos, tras añadir humus, la humedad se retiene durante más tiempo, y el humus hace que los suelos pesados ​​sean más sueltos y nutritivos.
3. Mejora la estructura del suelo: no se forma una costra capilar en condiciones climáticas normales, y en climas cálidos se afloja fácilmente.
4. Al fertilizar con fertilizantes minerales, se facilita su absorción por las plantas.
5. Los nutrientes contenidos en el humus significan que las plantas no necesitan ser abonadas durante toda la temporada (excepto en los casos en que se necesite una sustancia específica para nutrir la planta).
6. Mejora significativamente el suministro de gas a las plantas debido a la gran cantidad de dióxido de carbono en forma ligada.
7. El uso de humus permite realizar la recuperación del suelo con menor frecuencia.
8. Atrae lombrices de tierra y repele topos.
9. El mantillo de humus no alberga babosas ni insectos dañinos, como ocurre con el mantillo vegetal, y, a diferencia del mantillo mineral, no altera el metabolismo del suelo.
10. No quema las raíces de las plantas.

Composición del humus

La cantidad y composición de nutrientes en el humus depende de la sustancia original, pero composición general es lo mismo:

• materia orgánica;
• agua;
• nitrógeno (total);
• potasio;
• calcio;
• fósforo.

Todas estas sustancias son necesarias para el sistema radicular, la fructificación, la formación y el desarrollo, y el crecimiento de la planta.

Hummus hecho a mano

Puedes hacer tu propio compost. El proceso es sencillo, no requiere mucho tiempo ni dinero y, lo que es fundamental, la materia prima está fácilmente disponible en tu jardín.

Desde la hierba

Uno de los retos en una propiedad es la eliminación de maleza, recortes de césped y hojas. Utilizar estos residuos para crear compost —un excelente fertilizante orgánico— puede ayudar a solucionar este problema.

El humus de alta calidad se obtiene de mezclas: hierba fresca (componente principal), mezcla de hojas, malas hierbas con raíces, hierba seca, corteza, serrín, restos de frutas y verduras, ceniza, estiércol, aditivos para acelerar la fermentación.

Evite añadir al compost heces, productos químicos, semillas de malas hierbas, pienso, plantas infectadas o componentes no biodegradables. De lo contrario, el compost resultante tendrá un olor desagradable y será de mala calidad.

Caja de compostaje:

• hecha de tablones;
• gran volumen;
• Una de las paredes es desmontable (para facilitar su extracción);
• en la parte inferior con orificios para el drenaje de la humedad;
• la parte superior – trozos de pizarra, celofán, fieltro para techos.

Preparación:

1. Coloca el compost preparado o el serrín en el fondo de la caja. Añade bacterias al serrín (para la fermentación).
2. Coloca la caja en un lugar con poca luz.
3. Es mejor cortar el césped (puedes usar una pala).
4. Llene gradualmente el recipiente, remueva el contenido y humedezca. Continúe removiendo la mezcla periódicamente.
5. Espolvorea el césped con tierra o serrín.
6. No deje que la mezcla se seque.

En lugar de una caja, si el espacio lo permite, se puede utilizar un foso cuyas paredes estén cubiertas con pizarra o film, pero asegúrese de dejar huecos para la circulación del aire.

Para el invierno, cubra la caja (agujero) desde arriba con paja, heno o trapos, y en primavera, ábrala, utilizando el material de cobertura para una nueva tanda de humus.

Todo el proceso puede durar periodos de tiempo diferentes: desde 3 meses hasta 3 años.

Los aditivos especiales para la fermentación ayudarán a acelerar el proceso.

Del estiércol

Para preparar humus a partir de estiércol debes:

• reservar un lugar especial que no sea azotado por los vientos del norte, preferiblemente cerca de una cerca (el estiércol no se congela durante mucho tiempo y las bacterias permanecen activas durante un período más prolongado);
• Se coloca una pequeña cantidad de estiércol en una estructura cuyas paredes tienen agujeros para que pase el aire (una pared es desmontable), la parte superior se abre (trozos de pizarra, película, escudos, fieltro para techos);
• Es esencial cubrir la parte superior para que la masa de estiércol no sea arrastrada por el agua (si los agujeros de la cubierta son pequeños, no hay problema);
• Durante el período cálido, el estiércol se mezcla con una horca y se humedece ligeramente;
• Para acelerar la maduración, utilice los preparados "Baikal", "Northern Lights-3" y otros;
• Si hay mucho estiércol, se amontona en un montón, eligiendo una parte del huerto que no sea demasiado soleada ni ventosa, y se cubre desde arriba (haciendo agujeros en la cubierta).

El período de maduración del humus es de un año y medio a dos años.

Estará listo cuando la masa tenga una consistencia uniforme, sea suelta y desmenuzable, de color marrón oscuro.

humus de hojas

Las hojas que se encuentran en la parcela a menudo se queman, olvidando que son un buen material para obtener humus de hojas de alta calidad.

Beneficios del humus de hojas:

• material gratuito;
• siempre a mano;
• Para cocinar prácticamente no se requiere calor;
• retiene bien la humedad cerca del sistema radicular de la planta;
• Apto para compost de jardín;
• una buena opción para el mantillo;
• Se puede preparar con cualquier tipo de follaje.

Las hojas de roble, castaño y haya contienen taninos que tienen un efecto negativo sobre el sistema radicular, por lo que no son adecuadas para la formación de humus.

Las agujas de pino tardan 3 años en descomponerse, por lo que lo mejor es triturarlas.

Recipientes para preparar humus de hojas:

• una estructura especialmente preparada: se clavan estacas o postes gruesos en las esquinas de una parcela de 1 m² y se cubren con malla (de alambre);
• bolsas de plástico grueso (perforarlas en varios lugares para permitir la entrada de humedad);
• Recipientes de plástico de gran tamaño (por ejemplo, un barril con fugas servirá).

Cómo cocinar:

• Las hojas se vierten en recipientes preparados, se compactan bien y se humedecen.
• El proceso de cocción requiere la presencia de humedad; los recipientes pueden dejarse al aire libre (si es necesario, humedézcalos usted mismo);
• El proceso de preparación dura entre dos y tres años;
• El proceso se acelerará triturando las hojas, añadiendo nitrógeno (que puede ser en forma de trébol segado, ortigas, guisantes), humedad y sombra parcial (menor evaporación).

Las hojas recogidas a finales de otoño no necesitan riego, ya que de lo contrario el proceso de deshielo se prolongará mucho en primavera.

Cómo usar el humus

Todos los cultivos necesitan materia orgánica como fertilizante, que contenga los componentes necesarios para un crecimiento, floración y fructificación normales.

Opciones para el uso del humus:

• En otoño, se añade por cada m² de superficie un cubo de 10 litros de humus, superfosfato (1-2 cucharadas), fertilizante con fósforo y potasio (2 cucharadas), ceniza (2 tazas); en primavera, de dos a cuatro cubos por cada m²;
• preparar una mezcla para plántulas (1/2 parte de turba, compost, tierra de jardín y 1/2 parte de humus);
• utilizar una pequeña cantidad de humus al plantar capuchina, cosmos, eschscholzia, ageratum (la planta desarrolla follaje con una gran cantidad);
• fertilizar calabazas, calabacines y pepinos en primavera agregándolos al suelo (15 cm) durante la excavación;
• Esparza por debajo de las fresas (capa de 5 cm), esparza serrín y paja por encima de manera que no toque el suelo;
• Se aplica debajo de las frambuesas en una capa de 5 cm y no se cubre;
• añadido al suelo para plantas de interior (un tercio o un cuarto del volumen total);
• fertilización del suelo del invernadero (primer año – 40-70 kg por 1 m², posteriormente – 15-30 kg por 1 m²);
• Se utiliza como componente principal de los fertilizantes líquidos.

Método para preparar fertilizante líquido a partir de humus

Llena un recipiente de 200 litros con humus (estiércol, compost), añade malas hierbas y hierba arrancada, llénalo hasta el borde con agua y cúbrelo con film transparente oscuro. La mezcla estará lista en dos semanas. Aplica una solución de 10 litros de agua diluidos en 1-2 litros de la mezcla a la planta bajo el arbusto (2 litros).

Cómo almacenar hummus en tu dacha

Los jardineros no solo cultivan verduras y frutas, sino que también se esfuerzan por embellecer sus parcelas, de modo que el jardín aporte no solo beneficios sino también placer estético.

Los montones de estiércol y humus no tienen muy buen aspecto, por lo que necesitas encontrar opciones de almacenamiento más estéticas.

Por ejemplo:

• Introduzca el humus en barriles, recipientes o cajas viejas, ciérrelas y colóquelas contra la valla, detrás de los arbustos y árboles;
• Si no es posible ocultar los barriles detrás de los arbustos, se pueden colocar macetas con plantas colgantes o recipientes con algunos cultivos de jardín;
• Para almacenar humus en montones es necesario cubrirlo con film transparente (el montón se puede plantar alrededor del perímetro con flores altas para que no resulte visible);
• Puedes cubrir los montones con film de color; esto añadirá un toque decorativo a la zona;
• Utilice bolsas de plástico grandes y colóquelas en un lugar apartado.

Reseñas

Ruslán (Pedro)

Compré un camión lleno de estiércol de 10 años; era sencillamente magnífico, tierra negra y fértil. Los calabacines crecieron de maravilla con él.

Sin nombre Respondió a la pregunta: "¿Cómo se distingue el humus de la turba?": "El humus contiene restos de plantas secas. Su color es más parecido al de la tierra común. La turba tiene pocos restos y es de color negro a marrón. Además, es quebradiza. Y los terrones de turba flotan en el agua; no se hunden."

Valentina Respondió a la pregunta: «Planeo añadir compost o estiércol a todos los bancales en otoño cuando los labre. El suelo es arcilloso. ¿Estará bien?»: «El compost y el estiércol son fertilizantes diferentes. Es mejor aplicar el estiércol en otoño y el compost en primavera.»