Pimientos al estilo Odessa para el invierno: ¡increíbles!
Hoy prepararemos pimientos al estilo Odessa para el invierno: una receta deliciosa, sencilla y rápida. El aperitivo es delicioso, aromático y tierno.
El ingrediente principal de esta preparación, además del pimiento, es el tomate, o mejor dicho, los tomates picados. Es importante elegir tomates dulces, jugosos y de piel fina. Si lo prefieres, puedes usar jugo de tomate ya preparado. Un poco de ajo picado le da un toque picante.
Estos pimientos se pueden servir en ensalada o como aperitivo. Anímate a preparar varios frascos de estos pimientos para usarlos más adelante con esta receta ilustrada; creo que te encantarán.
Ingredientes:
- pimiento dulce – 5-7 piezas;
- tomates – 350 g;
- ajo – 2 dientes;
- aceite vegetal – 3 cucharadas;
- vinagre 9% - 1 cucharada;
- sal – 1 cucharadita;
- azúcar – 2 cucharaditas
Cómo preparar pimientos al estilo de Odessa para el invierno
Prepare todos los ingredientes según la lista. Seleccione tomates maduros y jugosos, lávelos y córtelos en trozos pequeños. Transfiera los tomates a una licuadora.
A alta velocidad, tritura los tomates hasta obtener una textura suave.
Retira las semillas y las membranas de los pimientos, enjuágalos y sécalos. Córtalos en tiras.
Vierta el puré de tomate en una cacerola y añada los pimientos.
Vierta el aceite vegetal.
Añade sal y azúcar a las verduras. Coloca la sartén en la estufa y cocina los pimientos en la salsa de tomate durante 25-30 minutos.
Transcurrido el tiempo indicado, agregue el ajo picado y una cucharada de vinagre a los pimientos, deje que hierva y retire del fuego.
Coloca los pimientos en frascos esterilizados.
Selle inmediatamente con tapas esterilizadas, coloque los frascos boca abajo, envuélvalos en una manta y déjelos reposar durante 24 horas. Transcurrido este tiempo, traslade los frascos a la despensa.
¡Buen provecho!
