Una deliciosa ensalada Danubio con tomates verdes
Sugiero preparar una ensalada "Danubio" con tomates verdes para el invierno, sin esterilizarlos. Tiene un sabor muy singular, original y ligeramente picante. Este aperitivo es perfecto para una mesa festiva; a los hombres les encantará. Créeme, esta ensalada combina de maravilla con cualquier guarnición y plato de carne.
La ensalada Danubio se prepara muy rápidamente, sobre todo porque los tarros no están esterilizados. Sin embargo, a pesar de esto, la ensalada se conserva perfectamente durante todo el invierno sin abultarse ni reventar.
Este aperitivo lleva tomates verdes, del tamaño que prefieras, ya que de todas formas se van a cortar en rodajas. Si no sabes qué hacer con tus tomates verdes, prueba esta receta.
Ingredientes:
- tomates verdes – 450 g;
- sal – 0,5 cucharadas;
- vinagre 9% – 20 ml;
- zanahorias – 1 unidad;
- hoja de laurel – 1-2 piezas;
- granos de pimienta – 1-2 piezas;
- cebollas – 1-2 piezas;
- azúcar – ¼ cucharada;
- aceite vegetal – 50 ml.
Cómo preparar ensalada Danubio con tomates verdes
Lava los tomates verdes y córtalos en gajos con un cuchillo afilado. Pela la cebolla y córtala en aros o medias lunas.
Después de esto, pela las zanahorias y rállalas con un rallador grueso.
Coloca las verduras picadas en un bol grande.
Vierta el aceite vegetal.
A continuación, vierte el vinagre.
Mezcla la ensalada y déjala reposar durante 3 horas. Luego, transfiere las verduras a una cacerola y colócala a fuego medio. Cocina a fuego lento durante 25-35 minutos.
Coloca la ensalada de tomate verde Danubio en tarros.
Cierra los frascos de ensalada con tapas. Guárdalos en la despensa o en el sótano para el día siguiente.
