Tomates deliciosos con hojas de zanahoria para el invierno
Los tomates con hojas de zanahoria son una conserva de invierno práctica y deliciosa. Las conservas caseras son mucho más sabrosas que las compradas. Sabes que todos los ingredientes son frescos y de alta calidad. También puedes elegir la receta que más te guste. A algunos les gustan los tomates ácidos, recién sacados del barril, mientras que otros prefieren un sabor ligeramente más dulce. Esa es precisamente la receta que te ofrecemos hoy.
Los tomates con hojas de zanahoria, ideales para el invierno, tienen un toque picante y dulce. Si te gustan, prueba nuestra receta. Esta receta es para un frasco de 1 litro: la marinada y los tomates son perfectos para este tamaño.
Ingredientes:
- tomates – 700 g;
- agua - 500 g;
- hojas de zanahoria – 5-6 ramitas;
- azúcar – 2 cucharadas;
- sal – 0,5 cucharadas;
- vinagre 9% - 1 cucharada.
Cómo preparar tomates con hojas de zanahoria para el invierno
Lava los frascos con bicarbonato de sodio, enjuágalos varias veces con agua limpia y esterilízalos: colócalos sobre una olla con agua hirviendo. Puedes usar un colador de metal o un anillo esterilizador. Deja que los frascos esterilizados se enfríen un poco.
Coloca las hojas de zanahoria lavadas y secas en el fondo del frasco.
Coloca una capa gruesa de tomates encima. Es mejor usar tomates pequeños para que se extiendan fácilmente en el frasco.
Hierve el agua, viértela sobre los tomates en el frasco, tápalo y déjalo reposar durante 15 minutos.
Escurre el agua y prepara un adobo: vuelve a hervir el agua, añade sal y azúcar. Vierte el vinagre y espera a que aparezcan burbujas en la superficie. Apaga el fuego y retira el adobo de la estufa.
Vierta la marinada caliente sobre los tomates y selle inmediatamente con las tapas.
Coloca los frascos boca abajo, envuélvelos y colócalos en un lugar cálido para que se enfríen por completo. Puedes dejar los tomates tapados con una manta durante la noche.
Guarda los tomates curados con las hojas de zanahoria en una despensa oscura o en el sótano hasta el invierno. ¡Que los disfrutes!
