¡Receta genial! Pimientos picantes con miel para el invierno.
Hoy tenemos como especialidad pimientos picantes encurtidos con miel. La receta es sencilla, viene con fotos y el resultado es para chuparse los dedos. Los pimientos son dulces y picantes, con un sabor intenso.
Este pimiento le dará un toque de variedad a los aperitivos, tanto en una mesa festiva como en la cotidiana. Combina a la perfección con carnes, aves y platos de caza. Los aperitivos picantes siempre tienen su público. Es recomendable usar guantes al manipular este pimiento para evitar quemaduras. Puedes añadir ajo, hierbas y especias. Asegúrate de tener siempre a mano al menos un frasco de pimientos picantes para el futuro.
Ingredientes:
- pimiento picante – 4 uds.;
- miel – 1 cucharada;
- agua – 350 ml;
- sal – 1 cucharadita;
- vinagre 9% - 1 cucharada.
Cómo preparar pimientos picantes encurtidos con miel
Prepare todo según la lista. Lave el frasco de pimienta con bicarbonato de sodio y enjuáguelo bien. Esterilice el frasco con su método preferido y hierva la tapa en agua hirviendo durante 10 minutos. Corte el chile por la mitad y retire las semillas.
Luego, cocine a fuego lento los chiles en agua hirviendo durante 4-5 minutos. Pasado este tiempo, retire la olla del fuego.
Traslada los pimientos a un frasco esterilizado. Luego, prepara el adobo.
Vierta agua en una cacerola, agregue sal, hierva durante un minuto, agregue miel, hierva durante otro minuto, vierta el vinagre y retire del fuego.
Vierta la marinada en el frasco con los pimientos. Esterilice la mezcla durante 15 minutos después de que el agua hierva.
Cierra bien el frasco con la tapa, ponlo boca abajo, cúbrelo con una manta y déjalo reposar durante 24 horas. Pasado ese tiempo, guarda los pimientos en la despensa.
¡Buen provecho!
Jenia Kondakova
¡Puedes hacerlo más fácil! En lugar de poner los pimientos en un frasco, ponlos en una cacerola con salmuera y hiérvelos durante unos 5 minutos. Luego, aún calientes, ponlos en frascos y ciérralos herméticamente. ¡Listo! No requiere esterilización.