pimientos morrones encurtidos rápidamente
Ha llegado la temporada de conservas, cuando cada vez hay menos verduras en los estantes de tiendas y mercados, pero cada vez hay más en frascos. Les ofrecemos una receta muy sencilla para preparar pimientos encurtidos rápidamente, ideales para el invierno. Los pimientos en conserva son un excelente aperitivo y complementan cualquier plato. Muchos cocineros conservan más de un tipo de pimiento dulce y lechón, pero esta receta no requiere esfuerzo ni gasto adicional, y los pimientos quedan deliciosos, dulces y jugosos.
Lo que necesitas para marinar:
- pimiento dulce - 3 kg;
- granos de pimienta - un par de piezas.
- sal – 1 cucharada;
- azúcar – 1 vaso;
- aceite de girasol – 1 taza;
- vinagre – 1 vaso;
- agua – 1 litro;
- hoja de laurel – 2-3 piezas.
Cómo preparar pimientos morrones encurtidos
Preparar los pimientos es muy sencillo. Primero, toma los pimientos, lávalos bien con agua corriente y quítales las semillas. Puedes dejarlos enteros, pero es más fácil cortarlos en rodajas. Para mayor comodidad, córtalos a lo largo y resérvalos en un recipiente aparte.
Mientras tanto, en una cacerola aparte, comience a preparar el adobo para los pimientos. Vierta un litro de agua, luego agregue la sal, el azúcar, la pimienta, la hoja de laurel, el vinagre y el aceite.
Mientras hierve el adobo, esteriliza los frascos. La forma más sencilla de hacerlo es en el microondas. Toma la cantidad de frascos que desees, llénalos hasta la mitad con agua y caliéntalos en el microondas durante unos diez minutos.
Cuando el adobo hierva, sumerja un tercio del pimiento y déjelo cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Luego lo metemos en un tarro. Vertemos el adobo por encima y lo cerramos.
Hacemos esto hasta el final con todos los pimientos.
Envuelve los frascos sellados hasta que se enfríen y luego guárdalos en un lugar fresco. Tus pimientos encurtidos están listos para el invierno. Siempre serán un complemento bienvenido en tu mesa de Año Nuevo, y también son perfectos como aperitivo o para acompañar una salsa.
