Leche de pimiento morrón con pasta de tomate para el invierno
El lechón de pimiento morrón con pasta de tomate es una forma rápida y sencilla de preparar una deliciosa conserva para el invierno. Se puede usar no solo como ensalada o aperitivo, sino también en una variedad de platos: guisos, sopas, borscht, platos de carne y salsas. Unas pocas cucharadas de lechón harán que cualquier plato sea aromático e increíblemente delicioso; te chuparás los dedos.
Esta receta, con fotos paso a paso, es sencilla y rápida, por lo que seguro que será un éxito. El lecho se conserva perfectamente durante todo el invierno, así que, si ya tienes todo preparado, ¡manos a la obra!
Ingredientes:
- pimiento dulce – 300 g;
- pasta de tomate – 2 cucharadas;
- agua – 2 vasos;
- sal – 1 cucharadita (sin colmar);
- azúcar – 1 cucharada;
- aceite vegetal – 2 cucharadas;
- cebolla – 1 unidad;
- vinagre 9% - 1 cucharada.
Cómo preparar lecho con pimientos y pasta de tomate
Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Inmediatamente, tome una buena pasta de tomate, viértala en una cacerola y añada unos vasos de agua limpia. Mezcle bien y vierta unas cucharadas de aceite neutro en la mezcla de tomate.
Pela los pimientos, lávalos bien y sécalos. Córtalos en trozos grandes, ya sean tiras o cubos. También puedes añadirlos a la sartén cortados por la mitad.
Pela la cebolla, enjuágala y sécala, y córtala en medias lunas. Coloca las rodajas de cebolla en la sartén con el pimiento.
Añade sal y azúcar granulada a la sartén. Mezcla todo bien y deja que hierva.
Cuece el lechón durante 30 minutos. Pasado este tiempo, añade el vinagre a la sartén. Remueve bien y apaga el fuego.
Esterilice los frascos para las conservas, luego llénelos con lechón caliente, ciérrelos inmediatamente y colóquelos boca abajo. Cubra las conservas con una manta y trasládelas a la despensa después de 24 horas.
¡Buen provecho!
