Las moras son poco comunes en los jardines. Son menos populares que las fresas o las frambuesas. Sin embargo, su sabor y propiedades nutricionales son comparables a las de sus competidoras. La variedad Black Satin es una de las mejores moras. Estas bayas tienen un sabor único que combina jugosidad, dulzura y acidez.
Las moras tienen una composición rica y equilibrada. Contienen glucosa, ácido ascórbico, fructosa, cobre, potasio, manganeso y muchos otros componentes igualmente beneficiosos. Consumir moras reduce el riesgo de resfriados y fortalece el sistema inmunitario.
Descripción y características de la variedad
Una característica distintiva de la variedad de mora «Black Satin», en comparación con otros arbustos, es su altura. Su robusto tallo puede alcanzar más de 5 metros de longitud. Inicialmente, el tallo crece verticalmente; luego, tras alcanzar aproximadamente 1,5 metros, comienza a extenderse y adopta una posición horizontal. El tronco prácticamente carece de espinas. Las hojas verdes se distribuyen a lo largo de todo el arbusto.
Durante la floración, aparecen inflorescencias de color lila claro en los arbustos. Al caer las inflorescencias, se forman las moras. Las moras maduras son de un color negro intenso con un brillo lustroso. Un solo racimo produce de 12 a 15 moras, cada una con un peso de 5 a 7 gramos. La maduración continúa desde finales de julio hasta mediados de agosto.
La variedad 'Black Satin' se cultiva a campo abierto en el sur y el centro del país. También se permite su plantación en regiones del norte, pero el arbusto requerirá cuidados adicionales para evitar las heladas invernales.
Las moras pueden dar una cosecha abundante. En plena temporada, un solo arbusto puede producir hasta 12 kilogramos de moras maduras. Se cultivan para la venta; tienen una apariencia hermosa y sin duda se agotan rápidamente. Las moras se utilizan para elaborar conservas, como mermeladas, jarabes, batidos y purés. Las hojas de mora se secan al sol y se añaden al té; su delicioso aroma evoca el verano.
Consejos de cultivo y cuidado para el satén negro
Para cultivar arbustos de moras, necesitará plantones. Estos se pueden comprar en ferias de jardinería a principios o mediados de primavera. Antes de plantarlos, los plantones deben tratarse para eliminar cualquier microorganismo potencialmente dañino de las raíces. Para ello, añada unos cristales de permanganato de potasio a un cubo de agua hasta que se tornen rosados. Prepare la solución justo antes de plantar, luego sumerja las raíces de mora en el cubo durante un par de minutos y plántelas inmediatamente en la tierra.
La tierra para la plantación debe prepararse con antelación. Se le añade sulfato de potasio, humus y superfosfato. Esta rica composición de elementos nutrirá las raíces y acelerará el crecimiento del arbusto. Las zarzamoras tienen raíces profundas, por lo que los hoyos de plantación se cavan a una profundidad de 50-60 centímetros. La distancia entre arbustos adyacentes debe ser de al menos un metro y medio.
Inmediatamente después de plantar, comience a dar forma al arbusto. Deje de tres a cuatro de las yemas más desarrolladas en cada brote. Si no se eliminan las ramas nuevas rápidamente, el arbusto crecerá en longitud y anchura, y dará pocas bayas. Riegue la tierra abundantemente. Cubra el hoyo donde se encuentra la plántula con mantillo (turba o compost).
Para cultivar moras, es necesario construir un enrejado. Se clavan estacas o palos en la tierra y se tensa alambre entre ellos, de manera que las zarzamoras queden sujetas por ambos lados. A medida que la zarzamora crece, el enrejado sostendrá los tallos y evitará que se doblen.
Riega el arbusto de 2 a 3 veces por semana durante el verano. En épocas de lluvia, retrasa el riego una semana. Las zarzamoras toleran bien la sequía moderada y el calor, pero el exceso de humedad en el suelo perjudica el sistema radicular.
Durante el primer año tras la plantación, las zarzamoras no florecerán ni darán fruto; simplemente se están adaptando a su nuevo entorno y fortaleciéndose para el verano siguiente. Sin embargo, si el verano es cálido y soleado, es posible que se formen algunas bayas.
En el segundo año tras la siembra, una vez que las zarzamoras han terminado de florecer, se obtiene una cosecha abundante en la segunda mitad del verano. Si bien las moras pueden no ser tan grandes, la cosecha de mayor calidad se observa en los años siguientes. Las zarzamoras son fáciles de recolectar; se desprenden fácilmente de los tallos y no se magullan. Se recolectan cada dos días. Las moras verdes no se recolectan hasta que se tornan oscuras o negras. Las moras recolectadas se lavan, se secan con una toalla o servilleta y se guardan en el refrigerador durante un máximo de dos días.
Para asegurar una cosecha abundante en los próximos años, las zarzamoras requieren cuidados especiales. La protección durante el invierno es fundamental. Dado que las zarzamoras son sensibles a las bajas temperaturas (las ramas pueden congelarse y, en el peor de los casos, el arbusto puede morir), es necesario prepararlas para las heladas. A mediados de septiembre, retire las hojas, los brotes secos y las ramas demasiado crecidas. Forme pequeños manojos con las ramas restantes y átelos con cuerda. Luego, incline las ramas hacia el suelo. Cubra las zarzamoras con plástico o algún material que las abrigue.
En primavera, se desatan y enderezan los arbustos. Se eliminan las ramas congeladas. Se podan todos los brotes aproximadamente un cuarto de su longitud. Las zarzamoras están listas para florecer de nuevo.
Ventajas de la variedad Black Satin
- bayas dulces y grandes de forma regular;
- presentación;
- propósito general;
- lograr altos rendimientos;
- período de fructificación prolongado;
- resistencia a la sequía.
Reseñas de jardineros sobre el satén negro
Alla de Tuapse dice: "Las moras Black Satin son justo lo que buscaba. Son dulces, pero no empalagosas. Congelo algunas para hacer batidos o añadirlas a productos horneados en invierno."
Irina, de Oryol, escribe: «Las moras son una baya muy saludable. Calman la sed a la perfección y tienen un efecto tónico. Sus beneficios no solo provienen de las moras, sino también de sus hojas. Me encanta hacer mermelada de mora. Tiene un sabor ligeramente agridulce».