Pimientos morrones marinados con manzanas para el invierno
Aquí tienes una receta sencilla, paso a paso y con fotos, para preparar una deliciosa conserva de invierno con pimientos y manzanas jugosas. Es bastante original. No te dejes intimidar por la combinación de pimientos y manzanas: ¡es realmente maravillosa! Este aperitivo es picante y aromático. Para prepararlo, necesitarás manzanas ácidas (idealmente de la variedad Antonovka) y pimientos dulces y carnosos. También es recomendable marinar pimientos de diferentes colores, ya que esto no solo le dará a tu preparación un sabor delicioso, sino también una presentación festiva. A todos tus invitados les encantará este sencillo pero delicioso aperitivo.
Ingredientes (para siete u ocho tarros de 1 litro):
- pimiento dulce - a ojo, tanto como quepa;
- manzanas (apretadas, ácidas) - también a simple vista;
- agua (para marinar) – 2000 ml;
- azúcar – 500 g;
- sal de mesa – 3 cucharadas;
- vinagre – 250 ml;
- hoja de laurel seca – 3 hojas;
- granos de pimienta (pimienta de Jamaica) – 5 guisantes;
- semillas de eneldo – 1 cucharadita;
- semillas de mostaza – 2 cucharaditas.
Cómo preparar pimientos encurtidos con manzanas para el invierno
Como vamos a meter todos los ingredientes en los tarros casi de inmediato, tenemos que lavar y secar los tarros y las tapas enseguida. Limpiaremos los pimientos, les quitaremos las semillas que queden y los cortaremos en varias rodajas grandes.
Hacemos lo mismo con las manzanas.
Para preparar un adobo sabroso: vierta 2 litros de agua limpia en un recipiente y llévela a ebullición. Añada semillas de mostaza, eneldo, granos de pimienta, hojas de laurel, azúcar, sal y un chorrito de vinagre.
Introduzca los pimientos en pequeñas porciones en la salmuera hirviendo. Cocine durante no más de 5 minutos.
Hacemos lo mismo con las manzanas, pero solo durante 2-3 minutos.
Ahora coloca las frutas y verduras en frascos limpios y secos, alternándolas. Llena los frascos hasta el borde y luego rellénalos con salmuera. Cierra los frascos.
¡Buen provecho!
